本报8月9日讯（记者李雅丽）从今日开始，太原市动物防疫监督检验所对生猪屠宰企业和生猪销售市场管理祭出重拳。对生猪屠宰企业实行“六统一”管理，对生猪销售市场实行“双保”。

　　屠宰企业实行“六统一”管理内容包括：

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　　1、统一调猪手续；对所有调入定点屠宰企业的生猪，必须凭免疫耳标、动物检疫合格证明和运载工具消毒证明入厂，否则一律不准收购和待宰；

　　2、统一生猪待宰时间；对所有入厂生猪严格按照《肉品卫生检验试行规程》关于“动物屠宰前，应行12－24小时的断食休息，但须充分给水至宰前3小时为止”的规定执行，生猪待宰时间统一控制在12小时以上；

　　3、统一配备清洗、消毒设施；所有屠宰必须建有洗车台、配备黑猫清洗机和喷雾消毒设备，对拉运生猪及肉品的车辆在装前和卸后进行清洗和消毒，以防止肉品的污染；

　　4、统一配置冷库和无害化焚烧炉。所有屠宰厂必须配备冷库以及符合环保和动物防疫要求的无害化烧炉，以确保检出的有害动物及其产品及时进行无害化处理；

　　5、统一检疫。对所有生猪定点屠宰厂由县级以上动物防疫监督机构驻厂实施屠宰前和屠宰后检疫，宰前实行24小时值班制，宰后严格按程序实行全流程同步检疫；

　　6、统一产品标志。对经检疫、检验合格的动物产品凭“一证三章”上市，即动物产品检疫合格证明、胴体同时加盖动物防疫监督机构统一使用的验讫印章和生猪定点屠宰专用章。

　　对于上市后的动物产品将实行“双保”，保证动物产品的安全和健康。

　　网络编辑 金环

　　(山西晚报)