盐城是全国最大的龙虾出口基地，可当地的农民却争着把虾卖给外地龙虾店；盱眙则把“龙虾热”热透国内，却难以跨出国门红火

　　7月中旬落幕的第四届中国龙虾节，让盱眙龙虾成为闻名苏、浙、沪、鲁、皖5省市的一个农产品名牌。据了解，如今盱眙十三香龙虾品牌会员店、连锁店已发展到数百家。同时，龙虾名片还为盱眙60多个有机、绿色、无公害农产品打开畅销渠道，并引来23个合作项目

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，从沪、浙合同引资4．5亿元。盱眙展示的龙虾经济新景观，提供了在经济欠发达地区解决“三农问题”的新思路。

　　离盱眙不远的盐城，用龙虾闯进国际市场，创造了另一新鲜经验。今年5月，美国食品与药品管理局与我国认监委一起，对盐城两龙虾企业进行HACCP体系检查。通过这个检查，意味着盐城龙虾成功跨越美国绿色壁垒，将更多地出现在美国人餐桌。据悉，盐城龙虾不仅在国内荣获中国国际农博会名牌产品称号，还先后通过欧盟卫生注册，ISO9001国际质量体系认证，并连续6年在欧洲龙虾节上获得最高质量奖，被瑞典定为传统节日专供产品。盐城已成为全国最大的龙虾出口基地，销往欧美50多个国家和地区，出口额超过5000万美元，加工出口总量占全国的40％。

　　据观察，能够把小龙虾做成世界品牌，在于盐城市相关龙头企业及早就与国际标准接轨，全面推行HACCP质量监控计划，实施作业规范（GMP）和卫生标准操作规范（SSOP）。从1998年开始，江苏宝龙集团就和中科院、中国生物研究所合作，投资配套现代化加工设备，提高检测能力，建立全球监控网络和销售网络，其中包括一个美国市场研究中心，并成为全国第一家开发研制龙虾深加工的企业。尴尬

　　盱眙龙虾与盐城龙虾虽在国内外市场各显神通，但其中也隐藏着前进中的尴尬。

　　今年的盱眙龙虾节为了造势，不惜跨省邀请来拥有“天下第一鼓”美称的河北“常山战鼓”表演队。这与其说是大手笔，不如说是市场推广手段上的捉襟见肘。

　　具有讽刺意味的是，拥有国际品牌的盐城龙虾，在国内却籍籍无名。“盱眙十三香龙虾协会”是盐城不少酒店业主竞相参与的热门组织。同时，盐城龙虾在国际市场上则一再遭遇一些国内企业的无序竞争，竞相压价使其惨遭重创。

　　难以攻破的小龙虾人工养殖技术关，更是盱眙和盐城做强龙虾经济的发展瓶颈。尚处于野生状态的龙虾，一是数量难以保证，收购价格今年已令经营者恐慌，过去2元／500克，现在涨到13元／500克；二是由于农村环境的恶化和农民捕捞不当，很难保证小龙虾品质。另外，两县、市龙虾品牌不约而同遭遇假冒，也拿不出什么好办法来制止。补课

　　如何做大做强盱眙和盐城的龙虾经济，不少专家提出“补课”内容。

　　江苏省社科院院长宋林飞提出，龙虾节要走出许多节庆经济活动做不大、做不强、做不长的怪圈，必须寻求新的突破，制定长远规划，其中核心品牌建设是关键。

　　南京农大经贸学院副院长、农业产业经济专家周应恒教授认为，要将龙虾产业链延伸，并让产业链上每一环节都有增值空间。江苏社科院研究员田伯平指出，欠发达地区初级生产要素较多，而技术、资本、管理、信息等高级生产要素较少，因而生产要素产出组合水平较低。南京大学党委书记洪银兴教授认为，目前龙虾相关产业还比较分散，可以考虑集聚起来，形成合力，进行深度开发进入超级市场，甚至搞生物制药、保健品等，大有文章可做。

　　从这个意义上来说，盱眙龙虾和盐城龙虾要成长为“龙”，还有很长的路要走。 (杨树立)（来源：人民日报-华东新闻）