问题榨菜包装精美(图)

http://www.sina.com.cn 2004年08月10日06:24 北京青年报

榨菜丝随处可见，工人们都光着脚工作

　　中央电视台《生活567》的记者从浙江余姚带回了一些包装十分精美的榨菜，这些榨菜背后大有文章。浙江省的余姚市，是盛产榨菜的地方。记者了解了当地正规厂家的生产环节，正规厂家的加工有10个步骤，每个环节都很严格，特别是杀菌这一环节，杀菌温度在85℃至90℃，时间控制在12至15分钟。

　　记者来到泗门镇的一家榨菜加工厂，看见配料车间里没有任何的卫生防护措施，地板上流淌着黄水，榨菜丝随处可见，工人们都光着脚工作，有两位工人正拖着一筐筐切好的榨菜丝，送往配料房拌料。他们告诉记者，一筐筐的榨菜丝送到配料房后，只要把菜丝往铁槽里一倒，加上香油、辣椒酱和其他配料，最后拌料工人直接用手搓捏搅拌，拌料工序就算完成了。在工人修整半成品榨菜的院子里，有一箱黄色的东西十分醒目，工人说那是放了香药（柠檬黄）的盐。原来雪白的盐，添加了大量的柠檬黄之后，白盐变成了黄盐。柠檬黄属于着色剂，它是由化学物质人工合成的色素，按国家标准腌制品柠檬黄的含量不能超过万分之一。这类物质一旦进入体内，会对人体造成损害，特别是对食用者的肝脏造成危害，而且潜伏期长。记者带回了相应的榨菜样品，并送到农业部农产品质量监督检验测试中心委托检验，结果苯甲酸钠全部超标，其中余姚泗门金云蔬菜厂生产的榨菜丝，苯甲酸钠高达千分之六点二九，超出国家标准近12倍。

　　记者了解到，余姚有100多家这样的榨菜加工厂，泗门一带有30多家，小曹鹅更多。这些产品的价格十分低廉，200克包装的榨菜，一袋只要花不到两角钱的低价就可以买到。价格低廉的榨菜都销往哪里呢？一位老板说江西、北京、福建三明一带都有，还特意提到江西的南昌。

　　作者：2004年08月10日

　　

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