江淮晨报晨报讯据新华社电许多人将蔬菜买回家后，由于怕残留农药，就将蔬菜长时间浸泡在水里除去农药，不少人还错误地认为，泡的时间越长，农药就去的越干净。专家提醒，这种方法是不科学的。

　　内蒙古农业大学王海华教授说，农药残留在蔬菜中的有害物质主要是有机氯和有机磷，由于有机磷容易分解，如果蔬菜浸泡在水里时间过长，农药就分解在水里了，在水中形成了相对的浓度，蔬菜还是吸收了残留的农药，这就等于将蔬菜浸泡在药液里了。科学的方法是将蔬菜买回家后，先洗去泥土等显性污染物，然后再用清水冲洗两三分钟，农药就会脱离蔬菜了。

　　（石圭平 丁利冬）

　　（来源：江淮晨报）