都市快报讯 很多人夏天上饭店吃饭，喜欢在酒水里放点冰块，但这些冰块可能不太干净。
近日，温州市卫生监督所对该市27家星级酒店和知名快餐店的食用冰块卫生情况进行了抽样检测。
检测结果表明，有19家单位的食用冰块不合格，占到被抽检单位的70％。其中，5家单位的食用冰块细菌菌落总数和大肠菌群单项超标；9家单位的食用冰块菌落总数或大肠菌群指标达不到国家标准。“一家知名连锁快餐店食用冰块细菌菌落总数超标达89倍；一家星级大酒店的食用冰块大肠杆菌总数超标达400倍。”据温州市卫生监督所副所长王成维介绍，这么多家单位的食用冰块不合格，原因在于制冰机定期清洗和保洁有问题。另外，服务员在取冰块时，操作可能不是很规范，污染了冰块。
前几天，温州卫生部门召集有关餐饮企业负责人，通报了抽检结果，同时邀请卫生专家分析了餐饮企业生产食用冰块时，容易出现的卫生问题，要求餐饮企业在制作食用冰块时要规范操作。
王成维讲，他们对不合格企业进行了行政处罚，同时也给予了指导服务，并限期要求他们改进。
“十天后我们还将对不合格企业再次采样，如果还是达不到卫生要求，我们要叫他们停止使用制冰机，并进行更严厉的处罚。”
(通讯员一凡章明 都市快报)
