由于认识到泔水直接喂猪其实并不利于猪的健康成长，自今年初起，北京人的剩饭菜不再往农村送，泔水处理一下子成了大难题。记者昨天从市市政管委获悉，今、明两年内，北京市紧急建设4座餐厨垃圾处理厂，日总处理泔水能力1200吨。

　　目前，北京市大大小小的餐馆日产生餐厨垃圾1000吨。剩饭菜不同于纸张、塑料等废物，它属于有机物，容易腐烂，传播疾病。以往，本市70％的泔水送去喂猪。所以，北京市

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没有集中处理餐厨垃圾的措施。今年起，市市政管委临时采用粪便消纳站对部分餐厨垃圾进行集中处理。同时，在大型餐饮场所及餐饮场所集中地区设置近300台餐厨垃圾处理机。

　　据市市政管委副主任梁广生介绍，由于餐厨垃圾可以发酵，西方国家一直限制泔水与其他生活垃圾一起消纳。北京市也积极调整泔水的处理战略，对餐厨垃圾和其他生活垃圾分类收集。拟建的4座专用于餐厨垃圾的垃圾处理厂分别位于南宫、董村、六里屯、高安屯。南宫和董村两个处理厂力争于今年年底完成。此外，《北京市餐厨垃圾管理办法》也将于近日起草完毕。该办法对餐厨垃圾的收集、运输、处理和再生利用等各环节进行规范。（首席记者崔红）（来源：北京晨报）