一盘黄花菜撂倒18人 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年08月12日10:30 温州都市报 | |||||||||
林秀贝 本报讯昨天中午,温州金鹿宠物用品有限公司的18名员工在公司食堂用餐后,相继出现恶心、腹泻等症状。据瓯海区卫生监督所初步调查,这起食物中毒事件,可能与员工食用该公司食堂的鲜黄花菜炒鸡蛋有关。
据一员工介绍,昨天吃了中饭后,有人陆续出现恶心、腹痛、腹泻等。随后,这批员工被送至瓯海第三人民医院就诊。截至记者昨晚发稿时止,这些员工经治疗都已脱离危险。目前,事故原因正在进一步调查中。 据介绍,黄花菜一般都是经过制作后食用,也可以吃鲜的。但烹调时要注意,鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。在食用鲜黄花菜时,要经过水泡和充分加热,秋水仙碱就能破坏掉,这样食用鲜黄花菜便安全了。 | |||||||||