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家庭妙厨大摆擂台

http://www.sina.com.cn 2004年08月17日08:47 北京日报

  乌龙戏珠、一枕黄粱、龙卷沧海……听着这些妙趣横生的名字,能想像这是一道道佳肴美味吗?14、15日两天,北京第一届由非专业人士参加的“家庭妙厨大赛”摆开擂台,近50个来自城近郊区的家庭登台比拼厨艺。记者现场看到,虽然都是业余选手,但在30分钟的比赛时间里,他们颠勺、雕花、拼摆,颇有高手风范。据组委会介绍,本次家庭妙厨大赛是由北京日报、北京晚报举办的首届北京国际美食节的系列活动之一。活动旨在挖掘民间厨艺精华,发扬民间饮食文化,为民间厨艺高手提供一个切磋和相互交流的机会。

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  在“滇菌府”赛场,一位名叫梁云勇的选手还是位在校的学生。他所烹制的“雀巢鸡米”受到北京烹饪协会杨登彦会长的赞扬,“在校学生能做出这样的水平,不容易!”雀巢用土豆丝炸成,中间有一个展翅开屏的孔雀,四周围绕着几个雀巢。他的母亲非常自豪,说梁云勇从小就对烹饪感兴趣,不仅经常看书钻研,而且还把家里做饭的活儿全包了。

  “谭鱼头”赛场,一位花甲老翁勇夺亚军。该选手一家三口共同赶来参赛,赛场上丈夫满脸幸福地站在操作台前,双手敏捷飞舞,犹如回到年轻时代。他用土豆与红薯这两种最为普通的食物为妻子制作了一道恩爱大菜———“情意深长”。

  据悉,本次美食节家庭妙厨大赛共分为东西南北中五大赛区,每个赛区的优胜者,将参加于8月21日在工体举行的总决赛。本报记者孟为实习生闫树志曹威


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