本报讯日前，投资数百万元、年处理能力两万吨的济南市餐饮垃圾处置示范项目开始试运行。济南餐饮垃圾有望集中处置，实现餐饮垃圾的资源优化利用，靠餐饮垃圾为食的“垃圾猪”将面临断粮局面。

　　目前济南市的宾馆、饭店约有3000多家（不包括机关、企业、学校的食堂）。这些餐饮企业多数是收取少量费用后，把餐饮垃圾卖给养猪户。这些餐饮垃圾每年至少能喂养10万

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头猪。

　　据了解，用餐饮垃圾喂猪，不但容易引起动物感染肝炎病毒、结核病毒、沙门士菌、大肠杆菌等10余种传染病，而且病原寄生在猪的体内繁衍，可造成人体感染病毒，因此“垃圾猪”被卫生专家称为引起传染性疾病暴发的“隐形炸弹”。

　　济南餐饮垃圾处置项目负责人、山东百川环保科技有限公司总经理陶友成介绍，餐饮垃圾处理中心采用的餐饮垃圾处理技术和设备，通过高温高压等技术手段，能够彻底消灭餐饮垃圾中所含有的各种病毒、疫源，从而得到纯净的高蛋白精饲料、动植物油等。而且还能回收筷子、牙签、塑料包装等可再生资源。同时陶友成也表示，希望有关部门能尽快制定出台餐饮垃圾处置的法律法规，建立起相应的监管机制，以保证餐饮垃圾能够顺利得到处置。