佳禾今年意欲何为？有关负责人面对记者追问终于道出营销新打法

　　早报讯(记者邱俊波)在8月17日举行的“2004中秋强化食品安全、规范市场秩序恳谈会”上，佳禾企业集团董事长孙云霞接到另一月饼企业老总电话，询问佳禾今年为何在广告与销售上还没有动静，孙云霞神秘地说：“耐心的等着吧，就快有（动作）了。”

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　　如今距离中秋（9月28日）只剩下短短40天，四川不少品牌月饼的广告早已铺天盖地，惟独“月饼龙头”佳禾至今还没有任何动静。佳禾今年意欲何为？面对记者一再追问，佳禾有关负责人终于道出了事情真相。

　　低级竞争“惹恼”第一品牌

　　“价格战早已经开始了，成本高昂的广告战就是价格战的开端，而最终受害者，一定会是消费者。”该负责人告诉记者，为避免价格战、广告战，今年佳禾决定改变营销路线，将销售周期延后。她称，今年佳禾计划将全部精力都用于提高产品质量和对消费者的回馈上。

　　据其介绍，如今四川的月饼市场，有一些厂商为达到增加销量的目的而不惜大打价格战，“买一送三”、“一折起”的促销更是“惊天动地”，佳禾是四川月饼的

　　第一品牌，“跟”会有损品牌形象，而“不跟”则会影响营销效果。佳禾面对这种情况难免“显得无可奈何”。

　　“事实上，有些价格战打得很离谱，价格扑爬跟斗地下跌。”为什么跌得那么凶，佳禾有关负责人称：“市面上的月饼并不全是有实力且重品牌的大企业生产的，有些品牌完全可以在损害自己产品品质的情况下猛砍成本，以恶意的低价取悦消费者，由此导致的结果是整个月饼行业信誉不振。”她表示，价格战其实是最低级的竞争方式，实在是“损人不利己”。而价格战对于企业和行业的影响是巨大的，无休止的打下去，不但会拖跨企业自身，还会限制整个行业的发展。

　　食品安全引出品质之争

　　除了限制成本、远离价格战之外，“食品安全”问题的日益凸现也是佳禾改变营销路线的主要原因之一。

　　佳禾表示，每年中秋在即，都有部分月饼厂商提前生产出了大量月饼，并将其冷冻储存后销售给消费者，如今《2004年全国食品放心工程实施方案》已开始实施，这类坑害消费者的行为，将受到严惩。“佳禾愿意接受消费者、政府有关部门和媒体的监督，将最好也是最新鲜的产品呈现给消费者。”

　　在“2004中秋强化食品安全、规范市场秩序恳谈会”上，四川省食品工业协会、四川省技监局质监处、成都市消协等部门的各领导纷纷围绕“食品安全”的问题进行了深入探讨，省技监局质监处景处长表示，四川食品行业总的来说规模并不大，去年纯利有43亿，但月饼所在的“烘培业”所占比例极小，究其原因，除了企业自身发展、策略问题以及除了价格战的频繁骚扰外，就是产品品质的良莠不齐。

　　恳谈会上，各级领导对于佳禾主动接受监督，拿出一系列规范方案，甚至改变销售路线的做法，表示了高度的肯定，省稽查分局王富家称：四川“泡菜事件”经我们审查后发现其根本没有毒，但仍然对其的销售和生产造成了巨大的影响，希望四川省食品企业能够更加重视食品安全问题，主动接受各界监督，重塑四川食品行业形象。

　　佳禾迷们静静等待利好

　　昨日，不少市民打进本报热线，担心“今年佳禾的月饼怎么还不上柜，我们到哪儿去买佳禾月饼呢？”面对消费者提出的种种问题，佳禾有关负责人透露说：“佳禾月饼今年不管是产品质量还是销量，都会做到历年之最，我们将有一系列营销大手笔即将出手，消费者不妨静静等待。”