本报讯（记者张喻实习生罗强）昨日，市商委通报称，近期，我市活猪收购均价、白条肉批发均价、后腿肉零售均价呈逐步上扬趋势。为了应对市场波动，我市正在酝酿建立猪肉储备制度，并积极与国家商务部衔接。

　　全国猪肉普遍涨价

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　　“猪肉涨价不只是重庆一个地方，全国其他省市的猪肉价格也出现了不同程度上涨。”市商委向周边省市商贸主管部门了解到的情况是，从7月至8月上旬猪肉价格都有不同程度走高。

　　以贵阳市为例，8月9日农贸市场和食品超市瘦肉20元/公斤、三线肉15元/公斤；8月11日，成都市农贸市场的猪肉瘦肉价格涨到了18元/公斤；8月猪肉价格上扬，武汉市后腿肉每公斤16.5元/公斤；长沙市的猪肉价格由7月初的每公斤15元涨到7月底的每公斤17元，涨幅为13.3%%。

　　酝酿猪肉储备制度

　　“我市正在酝酿建立猪肉储备制度，以应对猪肉价格出现上扬的情况，保证市民菜篮子的稳定。”市商委有关人士称，除了大米、食用油之外，我市还在酝酿建立一定数量的猪肉活体或分割肉、食糖储备。

　　来自国家商务部的消息称，我国即将出台《中央储备肉管理办法》，商务部将在各地择优选择城市或企业，作为中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场（统称代储单位）和加工企业，进入中央储备肉网络。有了这个网络，商务部可以根据各地市场异常波动的程度及级次，快速反应，及时调控。市商委透露，目前我市正在积极争取进入中央储备肉网络，在我市建立起代储企业、代储库等。

　　市商委建议，我市还可以设立副食品风险调节专项资金。

　　我市猪肉价格下月有望回落

　　本报讯（记者张喻实习生罗强）市商委有关负责人透露，导致近期猪肉价格持续上涨的主要原因已查明，要摆脱这些因素影响，估计要到下月猪肉价格才会有望回落。

　　上涨原因一是受粮食及饲料价格上涨的影响，生猪饲养成本增大。二是猪肉出口及生猪外流数量增大。三是目前正值生猪出槽淡季，上市商品猪相对减少。四是当前农民散户养猪积极性不高，商品猪规模化集约化饲养发展速度不快，全市上半年生猪出栏与去年同期基本持平。