云网8月25日消息记者昨日从昆明市焙烤协会获悉，由于农副产品价格的调整，月饼所需的原料受价格影响，成本上升。为了平衡月饼质量和原料调价之间的矛盾，昆明市焙烤协会下属的35家月饼生产厂家对部分散装月饼进行了调价，如火腿月饼从原来的每个零售价2.4元上调到3元。
据昆明市焙烤协会的有关负责人介绍，之所以调价，一方面由于国家对农副产品的调
价，月饼生产所需的面粉、火腿等原料的成本也随之加大，导致目前月饼生产厂家不堪重负。如火腿从去年的每公斤26元上调到29.5元，主要原料的平均上调幅度达24％；另一方面，从全国月饼的价格来看，云南月饼的价格最低，特别是传统滇式月饼。为此，昆明吉庆祥食品有限责任公司率先在行业内调整了部分散装月饼的价格。
昆明吉庆祥食品有限责任公司总经理江世贵透露：作为全国最大的滇式月饼生产企业，火腿月饼上市初期，为了保证质量，加工月饼所用的原料都是上等原料，这样就使得月饼没有什么利润可言。为此，有关部门出台了对每个月饼补贴两角的办法。尽管如此，散装火腿月饼10年来都是亏本生产。如今，随着农副产品的提价，火腿月饼如再保持2.4元的价格，企业将难以为继。为了解决这一问题，吉庆祥率先在昆明市对部分散装月饼调价，旨在生产出与价格相符的优质月饼。江世贵表示，由于月饼生产是季节性产品，产量大、时间紧，少数产品难免会出现问题，为此专门设立了消费者的监督举报电话：5172297、5192978，月饼一旦发生质量问题，该公司将按照消费者权益保护法为消费者解决问题。（范春庆）（来源：春城晚报）
