新报讯(实习生刘慕华 记者文涛)四川省阆中市8月22日召开新闻发布会，披露该市有6家醋厂在食醋里加敌百虫或敌敌畏。昨日，记者走访了长沙大小超市、商店，发现部分醋没有“QS”市场准入标志，存在安全隐患。

　　［事件回放］

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　　害怕长蛆醋里放敌敌畏

　　今年6月中旬，阆中市对食醋生产企业进行突击检查时，发现“奎星”、“文兴”、“味美香”等6家醋厂的产品中含有敌百虫或敌敌畏，这6家醋厂全是处于偏僻山乡的私人小作坊。在回答执法人员的质问时，“奎星”老板称：“在醋里加敌百虫，醋不生花、不长蛆。” 阆中市政府已将这6家企业生产的食醋全部销毁，并吊销其所有证照。目前已有4人被逮捕，1人被刑拘，1人被取保候审，1人正被通缉。

　　［记者暗访］

　　长沙未现“敌敌畏醋”

　　下午，记者走访了长沙大小超市商店。蔡锷北路的千惠超市销售的醋有5种，2种是湖南本地生产的，2种是上海生产的，1种是山西的陈醋。蔡锷北路旺和超市销售的醋也主要来自湖南本地、山西、江苏和石家庄。芙蓉路旁的家乐福长沙店销售的醋有10多种，来自广州、山西、湖南本地、江西和江苏，但是都没有四川6家醋厂生产的“敌敌畏醋”。

　　［隐患出现］

　　部分醋无“QS”标志

　　据了解，按国家统一部署，湖南已经对大米、面粉、食用油、酱油、食醋5类食品实施市场准入制。从2004年1月1日起，无“QS”标志的这5类食品已经被禁止上市。然而，在蔡锷北路一家小商店，有一种标志为镇江生产的醋却没有“QS”标志。另外，还有一种标志为石家庄生产的醋虽然有“QS”标志，却没有食品生产许可证号码。

　　［权威部门］

　　市场抽查保产品质量

　　如何防止外地劣质产品流入本地市场呢？长沙市工商局消费者权益保护处副处长易建红说，工商部门主要是通过日常检查和产品抽检来保证产品质量的。

　　易建红说，外地产品如果通过了当地质监卫生部门检查，具备相关证件，就可以进入本地市场。不过，他们会不定期进行检查和抽检，如果这些产品有质量问题，他们将坚决查处。商家如果销售无证或假劣产品，他们将予以重罚。

　　-教你识醋

　　一闻二尝三看

　　据了解，今年4月20日至5月10日，湖南省质量技术监督局对省内市场上的食醋进行了抽检，结果有20%的醋产品不合格。其中，标注山西省清徐县徐金元老陈醋有限公司生产的紫林牌老陈醋和标注镇江市联顺酱醋酿造公司生产的联顺牌镇江白醋质量较差。

　　市民如何鉴别真假醋呢？昨日，湖南省质量技术监督局相关专家指出了鉴别方法。

　　专家指出，一般假醋气味中有刺鼻的乙酸味，且略带焦糊味。而酿造食醋的气味由于还原糖和不挥发性酸的存在，气味柔和且带有香味，食之酸中带甜，余味带有水果的清香气味，这是酿造过程中产生的酯类成分。另外还有一种劣质醋，摇动一下醋瓶，可以看到瓶内有混浊，甚至悬浮物或沉淀、霉花等物，这类醋也不可以食用。希望消费者购买食醋时，特别是价格低的，要一闻、二尝、三看，避免买到假劣食醋。

　　新报实习生 刘慕华 记者 文涛