昨日，记者随卫生执法人员对现场加工柜台进行了突击检查———违规超市当场“拿下”8月24日，本报热线版以《“超市大馒头”不一定都干净》为题，对沈阳市铁西区友谊购物、铁西副食、铁西日新等多家超市现场加工制作熟食存在各种卫生问题进行了曝光。文章见报后，引起了沈阳市铁西区卫生局领导的高度重视，昨日上午，记者随卫生执法人员一起再次前往这些超市，对这些“现场加工厂”进行了突击检查。发现问题马上整改
9时30分许，记者与执法人员首先来到南六中路的日新超市，看到该超市已经对内部卫生环境进行了整改。可记者在一熟食柜台发现，用来盛放食品的托盘随意地放在柜台下，而且托盘一旁还放着裸露的酱制品。在另外一家生鲜的外租摊位前，记者看到该经营者正在增加隔断，一般在这种情况下是不能出售食品的，执法人员当场对违规行为进行现场查处。
在兴顺街友谊购物超市，该超市的生鲜柜台正在整改之中，许多摊位都没有摆设食品。在空空的玻璃罩里的纸板上面写着“门店调整，不便之处，敬请谅解”的字样。一名姓冯的负责人表示：“发现问题后，超市正在整改。”铁西副食问题一大堆
随后，记者与执法人员来到齐贤街的铁西副食超市，在现场加工面食的门口，记者看到前来购买面食的市民已经排起了长龙。透过玻璃窗，可以清晰地看见制作好的食品已经摆满了货架，而且加工现场，没有任何的防尘设备，窗口直接面对着门口的马路。在另一个柜台下面，执法人员还发现，几盆已经拌好的馅随意地摆放在地上，来往的员工一不小心就会踢到盛馅的大盆。执法人员告诉记者，像这种直接出售给消费者的食品是严禁如此摆放的。
据铁西区卫生监督所年曰所长介绍，在超市内销售的熟食品以及直接入口食用的食品必须盛放在封闭的器皿中销售，但在“铁西副食”，执法人员发现锅包肉、波罗咕老肉等熟食摆放在开放式柜台上销售，营业员看见执法人员来检查，立即将加工好的熟食放回到玻璃罩内。执法人员当场告知店方加工好的熟食产品禁止以此种方式销售，并对该超市违规的地方进行查处。发现违规依法查处
沈阳市铁西区卫生局刘忠东局长表示：“正规的现场食品加工，应当具备卫生许可证；从业人员应该有健康体检合格证；从业人员需穿戴整洁的工作衣、工作帽上岗；加工环境卫生干净整洁；加工工具及食品容器清洁卫生，不得就地存放；具备食品加工、经营所要求的给排水设施和洗涤、加工、冷藏和防蝇、防虫设施；使用的原料新鲜，禁止在食品中添加非食品原料和非食品用添加剂。而一些大型超市现场加工食品柜台，直接关系到百姓身体健康，我们会根据《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定对辖区内的超市（商场）卫生状况进行监督检查，发现违规问题要依法查处，保证食品卫生安全。”见习记者 王国忠 实习生 贺晶 任昊宇
