8月25日凌晨，沈阳市急救中心急诊室内的急救人员异常忙碌。19位被怀疑是集体食物中毒患者被分2批送到了沈阳市急救中心进行抢救。凌晨19位员工呕吐

　　8月25日凌晨3点多，一阵阵急救车警笛划破沈城夜空。19位患者被怀疑为集体食物中毒。急救人员接到求救电话后急速赶到事发地点———“人和会馆”。急救人员在进行紧急抢救后，将19位患者送到了沈阳市急救中心。

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　　随后，急救中心医护人员立即对入院患者进行紧急抢救。记者在急救病房里看到，这些中毒者年龄都在20岁左右，他们脸色惨白正在打点滴，有几名患者甚至连说话的力气都没有了。怀疑扁豆是“主犯”

　　一名前来护理的中年女子向记者讲述了事情经过：“我们都是人和会馆的员工，每天零点到1点是吃夜间工作餐的时间。今天凌晨，我们20多名员工吃了米饭和炒扁豆，3点左右有一名员工开始出现呕吐、腹痛症状，紧接着又陆续有18名员工发生相同症状。当时我们大家都慌了，赶紧拨打了‘120’。”

　　25日上午8点，所有患者病情开始好转，而且有部分患者自行离开。

　　为了进一步了解情况，记者来到了人和会馆。“人和会馆”的苏总经理说：“这次事件为我们敲响了警钟，我们要加强对食物制作的管理，保证这样的事件今后决不会再发生。现在，我们还不准备对当天负责做饭的厨师进行处理，因为目前还不能够确定究竟是厨师没把菜做熟，还是扁豆本身的原因。”卫生监管部门大力彻查

　　事情发生后，沈阳市疾病预防控制中心和和平区卫生监督所的工作人员立即来到沈阳市急救中心和人和会馆对这次疫情进行调查取证。

　　卫生监督所监督三科的赵主任告诉记者，目前他们已经对会馆的刀具、菜板等厨具进行了采样，而且还将中毒员工食用剩下的米饭和扁豆及中毒者的呕吐物带回所里进行检验，结果现在还没有出来。提醒>>由于扁豆中含有与红细胞凝集素和皂甙有关的物质，一般认为菜豆烹调加工方法不当，加热不透，毒素不能被破坏，即可引起食物中毒。加工菜豆要注意翻炒均匀、煮熟焖透，使菜豆失去原有的生绿.实习生　刘权　主任记者　杨博　记者　王威