鞍山日报消息（记者伏怡）食用油是人们生活中必不可少的。前不久，市工商局对我市4家食用油批发商的11个批次食用油进行了随机抽样，检测结果令人震惊：11个批次的食用油包括7个批次的豆油和4个批次的色拉油无一合格，有的食用油溶剂残留量竟然超标15倍，专家介绍，长期食用这样的油将会致癌。26日，工商人员将检测报告单送达这4家食用油批发商，并将不合格的食用油全部查封。
当日上午，记者随同工商人员来到位于七中附近的一家食用油批发点。经营者看完检测报告单后也十分震惊，“溶剂残留量怎么能超标这么多，这也太吓人了，色拉油应该没有问题，怎么也不合格？”这个检测结果，就连卖油者本身都不敢相信。据经营者交待，这些油大都从沈阳、大连、海城等地购进的。
接着，工商人员又给其他三家食用油批发商送了此次食用油的抽检结果。
工商人员介绍，此次随机抽检的食用油包括7个批次的豆油和4个批次的色拉油，共检测10项指标，包括溶剂残留量、过氧化值、折光指数、比重、色泽、酸度、水分及挥发物、杂质、气味滋味、加热试验。豆油中普遍存在着溶剂残留量超标的现象，有的超标十分严重，而色拉油普遍存在着比重超标的现象，长期食用这样的油将会致癌。
工商人员提醒市民，在选购食用油时应详细看清标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。食用油的贮存也有一定的期限，不宜过长。如有异样颜色、有异味或加热时出现过多泡沫，且伴有呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油，不能食用。要特别注意保质期和出厂日期。无厂名、无厂址、无质量标准代号的千万不要购买。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外）。高品质食用油透明度好，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度较小。若有分层现象则可能是掺假的混杂油。不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸味。
