食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业，目前已成为世界第一大产业。先进国家发展轨迹显示：当一个国家人均GDP达到800美元、恩格尔系数降到40％左右时，食品工业就会迅速上升，增速将保持10％以上，一般会持续20—30年。
如何把握住这前所未有的战略机遇，壮大食品工业，促进武汉快速发展？26日，省委副书记、市委书记陈训秋主持召开食品工业座谈会，他首先传达了中共中央政治局委员、省
委书记俞正声对加快发展食品工业的具体指示和明确要求，随后与相关区、市直部门及重点食品企业负责人一道共商发展大计。东西湖区、汉阳区、市经委、市食品办、武烟、百威、华润啤酒、友芝友、扬子江、光明、百事可乐、统一、武汉工业学院等单位负责人踊跃发言。
经过多年发展，我市食品工业已覆盖卷烟、酿酒、软饮料、乳制品等10多个行业，拥有1300多家企业，2003年完成工业总产值142亿元，在钢铁、汽车、电子、机械之后排第五位。特别是近两年来，我市相继启动了“百万箱卷烟”、“百万吨啤酒”、“30万吨乳品”工程，目前这些工程进展顺利。但与先进城市比，发展仍然很慢，存在着大企业、深加工、新产品少等问题。
“要紧紧抓住食品工业快速增长的重大战略机遇期，充分发挥比较优势和特色，把食品工业做成强大的支柱产业。”陈训秋在提出武汉今后食品工业发展的目标后指出，发展食品工业，必须深刻了解武汉市情，从优势入手。武汉是华中特大中心城市，区位优势明显，市场辐射能力强，淡水资源丰富，农副产品供应充足，发展食品工业可谓得天独厚。要按照可持续发展和环境保护的要求，做好食品工业和重点园区规划，形成产业合理布局。要重点支持现有优势企业加大技改投入，扩大产品规模，壮大实力，培育一批在国际国内知名的食品企业。大力发展具有比较优势和特色的农产品精、深加工，大力培育龙头企业和名牌产品，努力形成优势和特色食品加工制造产业链。针对产业链中的薄弱环节，依靠市场配置和政策引导，策划和引进一批产业项目，引导和鼓励民营资本投资。要加强食品工业与高新技术特别是生物工程技术的有机结合，提高产品科技含量和企业竞争力。要把食品安全放在第一位，坚决把好质量关，打造武汉食品品牌。加大打击假冒伪劣食品力度，大力发展现代物流，为食品工业健康发展营造良好环境。
市领导张代重、田承忠、彭明权、苏忠遂、李涛、张学忙、贾震涛出席会议并讲话。
（记者雷祖兵 通讯员郑言）（来源：长江日报）
