去饭店海鲜档点菜你要当心啊 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年08月30日08:13 都市快报 | |||||||||
9:00杭州市中医院皮肤科陶医生来电:昨天下午,我们医院收到一个男病人,是一家酒店打工的,他左手小拇指不小心被一种海鱼刺了一下,这种海鱼非常毒,他的整个手瞬间肿了起来,毒性真非常厉害。经过抢救,今天他的病情终于稳定了。 记者何欣核实报道:杭州市中医院重症监护室,小范苦着脸,在病床上躺了整整一天。他左手肿得高高的,抹了一层黑乎乎的消炎药后,整个手像只黑面包。
小范24岁,安徽人,以前在家种地,一年前去保亻叔路上一家酒店打工,在海鲜档专门负责给各种生猛海鲜换水喂食。 刺伤小范的叫石头鱼,是老板前天刚从广州空运来的,石头鱼刚一到杭州,就把小范扎得住进了医院。 石头鱼一送到,老板曾警告过小范:这鱼身上有毒刺,千万要小心。小范没太在意,在给石头鱼称重时,他不小心碰到鱼背,马上就感觉被针刺了一下,生疼。 不一会,小范的左手背高高肿起,整条胳膊疼得不行。“就像有一根针在里面,顺着胳膊慢慢向上钻,”小范说,“我想,这大概就叫毒气攻心吧……” 厨师长赶紧叫来两人把小范送到市中医院。医生一看,也犯了难,毒蛇咬伤倒是经常碰到,而毒鱼刺伤还从没见过。医生们于是上互联网查到有关石头鱼的相关资料: 石头鱼身体厚圆且有很多瘤状突起,像蟾蜍的皮肤。体色随环境不同而复杂多变,像变色龙一样善于伪装。常栖于海中岩壁上,像一块不起眼的石头,故而得名。 石头鱼经常以守株待兔的方式捕捉食物,后背鳍条充满毒液,如果其它动物碰到,他背部的12-14根锐刺便立刻竖起,将毒液注射到动物体内。毒液会使冒犯者疼痛难忍,甚至死亡。 听说这种鱼在广东很多,杭州市中医院医生马上打电话到深圳市中医院,请教救命良方。根据对方提供的办法马上救治。昨日中午,小范的手背渐渐消了肿,病情基本稳定,但被鱼鳍直接刺中的小拇指却已发黑,保不保得住还很难说。 据这家酒店厨师长讲,石头鱼外表十分难看,活像一块长满疙瘩的石头。它的背鳍有毒,厨师操作时需要带手套小心防护。拔掉毒刺,剥皮上锅,文火清蒸,味道鲜美非常,一斤至少要卖200多块钱。 再看看网上对石头鱼的介绍,的确是美味:石头鱼生于西沙无污染海域,1斤有两三条左右。形体漂亮,呈红色,胶质、蛋白质含量较高,肉质极为细嫩,味道极其鲜美,妙不可言(可清蒸、红烧、炖汤……),是海产品中的极品,经常食用可使皮肤健康、细嫩、光滑。 美味归美味,不过毒性也确实吓人,去挑海鲜时,提醒大家千万别像小范那样大意,把手直接伸进海鲜池。 (都市快报) | |||||||||