西餐厅选牛肉很谨慎 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年08月30日08:41 金羊网-新快报 | |||||||||
新快报讯(记者 刘正旭)针对广州市场发现生虫牛肉的现象,记者采访了专做牛扒生意的“我们家牛排咖啡厅”。据该餐厅李经理介绍,该餐厅每天销售的牛扒都在一千份以上,为保证牛扒的质量,该餐厅采取限量销售的方式,很少有当天卖不出去的牛扒。如果当天卖不完,餐厅则对剩下的牛肉进行低温杀菌保鲜处理,卫生可靠。 据李经理介绍,该咖啡厅销售的牛肉,都是经过严格检验加工而成的。
另外,市内多家著名西餐厅都表示,所用牛肉进货时都很谨慎,品质上不敢有任何马虎。(侯颖/编制) | |||||||||