蓝田冠名“中国厨师之乡”(图)

http://www.sina.com.cn 2004年08月30日10:31 西安新闻网-西安日报

中国烹饪协会会长苏秋成（中）向蓝田县领导授牌。

　　本报讯（记者袁超群）昨天对于蓝田人来说是个大喜的日子，“陕西蓝田———中国厨师之乡”命名授牌仪式在北京人民大会堂陕西厅举行，这标志着蓝田县继河南长垣县之后，在全国第二个获得“中国厨师之乡”的金字招牌。全国人大副委员长李铁映致电表示祝贺。

　　蓝田县烹饪文化历史悠久，渊源流长，名厨辈出，为陕菜的发展做出了巨大贡献，成为陕菜代表的主体。蓝田厨师分布海内外，许多人成为各地餐饮企业的技术骨干，为蓝田厨师之乡的形成奠定了雄厚的基础。近年来蓝田县努力打造“厨师之乡”的品牌，积极进行烹饪技术培训，大力发展劳务经济，促进农村青年就业，并积极申报“中国厨师之乡”的国家金字招牌。今年6月，中国烹饪协会专家组对蓝田进行了详细考察，认为蓝田已具备有关条件，决定命名蓝田为“陕西蓝田———中国厨师之乡”。昨日上午，在北京人民大会堂，中国烹饪协会会长苏秋成正式为蓝田县授牌。按照规定，蓝田县人民政府对“陕西蓝田———中国厨师之乡”的冠名拥有使用权和管理权。

　　蓝田县委书记乔军表示，蓝田将充分发挥“中国厨师之乡”的品牌作用，强化烹饪职业教育，提高厨师队伍素质和当地餐饮业水平，发展劳务经济，使蓝田经济快速发展，为做大做强蓝田厨师产业，提高蓝田玉的知名度，促进了蓝田县旅游业的发展。

　　蓝田县县长王新法在授牌仪式上宣布，蓝田县将在9月28日至10月6日举办“西安蓝田美食美玉文化节”。届时，海内外游客不仅能欣赏到“长安八景”等精美雕刻，还能品尝到蓝田系列风味小吃、民俗花馍等，充分领略蓝田独特的民俗传统和文化气韵。

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