猪肉涨价“猪老板”大赚？ 9月肉价还会缓涨(图)

http://www.sina.com.cn 2004年08月30日15:40 金羊网-羊城晚报

　　猪贩猪农也喊“生意难做”，政府暂不考虑“猪肉储备制”

　　本报今天消息　记者赵燕华、实习生黄润浏报道：近段时间，广州猪肉价格居高不下，市民议论纷纷。专家分析认为，已经持续了大半年的肉价高涨，可能维持到明年春节以后。

　　养猪运猪成本上升

　　据悉，不只是广州，全省各地的猪肉价格都在上涨，如此长时间和大范围的涨价，原因何在？据分析主要有六方面。首先是生猪“产量”不足，广东的猪肉主要从外省输入，而今年几个养猪大省的“出栏数”和“存栏数”都处于较低水平，许多农民外出务工、不再养猪。其次，猪肉消费总量快速增长。今年春季突发的禽流感，使得鸡鸭消费锐减，转而增加了猪肉消费。第三，粮价上涨的滞后效应，去年7月份以来玉米、豆粕等饲料持续涨价，导致养猪成本提高。第四，猪肉出口量增加。海关数据显示，上半年我国鲜、冻猪肉累计出口分别比去年同期增长38.9%和67.5%，因而减少了国内生猪产品的供应量，推高了猪肉价格。第五，集中“治超”使生猪调运量减少，运价随之上扬。第六，夏季高温给生猪运输带来困难等等。

图：猪肉价格近期高涨　新华社

　　猪贩猪农也怕涨价

　　猪肉涨价谁获利？记者采访发现，普通市民、肉档猪贩、生猪养殖户无一方在此次涨价中明显得益，肉价高涨无人在笑。

　　记者在广州多个肉菜市场，发现许多猪贩对“肉价太高”也是抱怨不绝。他们说，肉价上涨到每市斤10元的高位后，销售量明显减少，生意越来越难做。原来一个肉档每天可卖一头猪，现在只能卖半头。

　　有分析认为，猪肉涨价总体而言有利于养猪户增收。但据不少养殖户介绍，因为粮价、饲料价和运输价都在上升，肉价高涨并不意味着养殖户就能拿到高利润，反而更有可能是高风险。已有专家呼吁，目前新老养猪户入市或扩大生产必须谨慎，防止“卖高价猪，亏大本钱”的困局。

　　政府暂时不宜干预

　　肉价涨势不减，有市民提出政府应该实施“猪肉储备制”，选择优秀的企业，作为省、市的储备肉代储企业、储存库和加工企业，以应对猪肉价格的异常波动。对此，物价部门表示，广东猪肉市场与邻近省份的市场间流动性较大，过去曾经采用过“猪肉储备制”，效果并不大，近期猪肉价格的上涨属于市场的作用，暂时不宜用太多行政手段干预。

　　另外，广东近期将开展行动，清理涉及生猪饲养、屠宰、销售环节的13项乱收费，中间环节的收费降低了，会否令肉价明显下降？物价部门分析认为只会有很小降幅。据省物价局的统计资料显示，去年广东平均饲养每头生猪销售收入约为787元，但饲养物资耗费为610元左右，含税成本达到718元左右，纯收益不到70元。“中间环节收费只是成本中很小部分，饲养物资耗费才是大头，要想肉价明显下降，关键还是要饲料价格下降。”物价部门说。

　　9月肉价还会缓涨

　　业内专家认为，第三季度是生猪上市淡季，且有中秋、国庆两大节日，猪肉的需求较大。从供需形势分析，9月份广东的猪肉价格将会继续保持高价，甚至缓涨。10月以后，随着高温天气结束，生猪市场供应会逐步恢复，猪肉价格将出现回落态势。但由于粮食、饲料将维持高价，特别是随着冬天、春节的到来，猪肉消费量增加，肉价回落的幅度不会很大，较高价位至少将维持到春节。

　　（侯颖／编制）

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