火锅底料加玉米麸整成“海椒面”(图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月02日06:01 天府早报

　　这家作坊生意好时每天可加工1000公斤歪海椒面，昨日被执法部门查封

　　早报讯（记者谢璐摄影麦朵）　昨（1）日，省卫生执法监督总队突袭洞子口乡一海椒面生产加工作坊，发现该窝点竟将“潲水”火锅底料的残渣和添加色素的玉米麸子掺杂进海椒面内添香添色、降低“成本”。

现场直击

　　“海椒面”一点不辣

　　昨日上午10时，10多名执法人员直奔位于洞子口乡幸福村，执法人员敲开了这家无名无姓的作坊大门。

　　虽然处处是干海椒和海椒面，空气中却没有浓烈的呛鼻辣味。装在饲料口袋里的成品“海椒面”呈橘红色、暗红色。执法人员抓了一小撮放进嘴里一尝，没丁点辣味。仔细一看，饲料袋上写着“玉米麸质饲料”。整个厂棚里只有堆弃在地面上的才是海椒面，不过已经发霉。

　　潲水底料添加香味

　　执法人员又在数个饲料袋中发现大量被熬干的干辣椒、花椒、八角、三萘等香料。据工人交代，这些香料均来自火锅店的“潲水油”，他们将废弃的火锅底料收集起来，挑选出其中的干辣椒等香料，将其打磨成粉。火锅残渣中香料的余香和余辣，可以增加“水货”海椒面的香辣度。

　　造假黑幕

　　三种粉末制造“海椒面”

　　一名工人称，为进一步降低“成本”，他们也将废弃的辣椒籽收集起来打磨成粉，与玉米麸子、火锅废料同步掺进真正的海椒面内添味。据他称，生意最好的时期几乎是来料加工，每天大概可加工500-1000公斤的“海椒面”。在一间库房内，执法人员又发现了大量的“第一辣”包装箱，标识为“三姑娘牌”朝天辣椒面。

　　省卫生执法监督总队对该厂进行了封存。据介绍，这也是今年查获的最大一起生产伪劣调味品案。

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