云网9月2日消息市民怎么才能够买到“放心月饼”？昆明焙烤行业协会日前在通报今年的月饼产销情况时承诺，为配合《食品放心工程》，他们将严格禁止协会会员单位生产质次价高的月饼，并把月饼产销中的食品安全当作一个工作重点来抓。
该协会的一位负责人介绍，据初步统计，昆明市各糕点厂和食品生产加工企业今年计划生产月饼约3500吨，基本与去年持平。从目前对市场的调查情况来看，今年月饼的产销基
本可以满足昆明市场的需求。此外，由于滇式月饼的口味已经逐渐被省外市场接受，因此各企业还将加大在省内各地州以及西南地区月饼销售的力度，进一步提高产销率。
这位负责人说，随着民众自我保护意识的增强，广大消费者对月饼的质量、卫生、安全的要求越来越高，加上今年中秋节和国庆节相隔很近，消费需求将更加集中，月饼企业的品牌意识、竞争力度都必须有所增强。为此，昆明市各执法部门强化了月饼生产的质量标准，实行了“准产、准入”制度，保证了今年上市月饼的质量。
从协会方面来说，协会要求各会员单位按照国家标准，严格执行原材料采购的索证制度，依照规范组织生产。协会目前已经组成了月饼生产检查小组，将对各厂家进行质量、卫生检查，配合政府有关部门加大对伪劣月饼的查处。
针对近期原材料涨价导致的月饼价格上升问题，协会要求会员单位必须保证质量与价格相符合，不允许偷工减料、降低生产成本，损害消费者利益。（邹沐春）（来源：昆明日报）
