广州首度出台肉菜市场管理规范

http://www.sina.com.cn 2004年09月03日08:34 金羊网-新快报

　　卖散装食品禁涂指甲油

　　新快报讯（记者　肖伟华　通讯员　梁卫红）昨日，广州市出台了《肉菜（农贸）市场管理规范》，首度以文件形式明确为市民勾勒了现代文明市场的样貌和细节，其中明确要求卖散装食品的女士不准涂指甲油。

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　　按规定，从事食品生产、加工、销售者，必须领有《卫生许可证》，从业人员持有效《健康证明》上岗，烧腊档售货员与收款员要分开。销售直接入口散装食品的售货员不准涂指甲油，不准留长指甲和佩戴手饰；销售直接入口散装食品，必须有清洁外罩覆盖，售货员必须用专用工具取货，不得由顾客自行选取。

　　此外，蔬菜必须保证无菜根、无泥沙杂物，无残留农药或残留农药不超标；鲜猪肉等肉品必须具有定点屠宰厂（场）加盖的合格章及动物防疫监督机构的兽医检疫合格章，并具有动物防疫监督机构出具的动物产品检疫合格证明及定点屠宰厂（场）出具的牲畜产品检验合格证明，并张贴在摊档上方备查；肉、菜、鱼、家禽活体等商品摆放不得超出摊档台面或立面，食品、杂货铺商品陈列不得超越铺面；餐饮点20米范围内不得经营鲜活畜禽。（晓航／编制）