省内企业得商机———关注月饼经济之二

http://www.sina.com.cn 2004年09月05日03:43 河南报业网-河南日报

　　一方面是众商家低调迎中秋，另一方面省内各类面包房、地产名牌企业等纷纷加入月饼生产行列，向消费者推出新鲜月饼，中秋商机中，省内企业优势明显。

　　在郑州市一家知名面包房内，提前上市的新鲜月饼看着就让人心动。一位消费者告诉记者：“吃月饼，主要是吃个口味和新鲜。”由于经常购买这家面包房的面包、西点，对卫生状况比较放心，该消费者由此便“爱屋及乌”地信任其月饼。

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　　“外地产品新鲜度差，运输成本高，到郑州时，最快的也是两周之前生产的产品，这对于口味越来越挑剔的消费者，吸引力不大。除个别有品牌的外地月饼，本地商家一般不愿过多地经销外地月饼。”一位业内人士告诉记者。

　　市场给了我省企业一个做大月饼经济的商机。

　　思达商业一位负责人说：“今年中秋节紧邻国庆，天气更凉爽，适合月饼储存，预计月饼销售会较去年增加30％～40％。”

　　目前，仅郑州市区遍布的各类面包房、蛋糕房就有200余家，这其中既有形成规模的连锁店，又有自营的品牌店。郑州市还有一些生产糕点的企业，都有固定的消费群，在月饼市场中，他们占有自己的一席之地。

　　我省不少企业对月饼这一传统食品积极予以创新。今年西萨、思念等企业，纷纷推出中西合璧的巧克力月饼、咖啡月饼、冰淇淋月饼等，让传统食品有了新口味。

　　月饼相关产业商机无限。8月底，记者在郑州万客来食品城看到，这里聚集着多家经营月饼馅料、辅料的商户，交易十分活跃。

　　河南省质量技术监督局副局长魏书法告诉记者，作为农业大省、人口大省，我省企业在月饼等食品生产上优势明显，应该根据市场变化调整产品结构，提高产品科技含量，走质量效益型道路，培育名牌食品加工企业，让河南拥有更多的“三全”、“思念”等中国名牌。②10