酱油检测大比武(图)

http://www.sina.com.cn 2004年09月05日15:46 北京晚报

　　酱油检测大比武

　　本报讯（记者杨滨）23辆食品检测车近日在工人体育场展开了一场食品检测大比武——在规定的45分钟时间内检测出所给酱油样品的氨基酸态氮成分。市工商局消保处曹中生处长告诉记者，氨基酸态氮是衡量酱油品质的重要指标，造假酱油往往该指标实测值非常低。要迅速打击制假行为，保护消费者利益，工商部门就必须掌握先进的设备和技术。阎彤摄

　　北京下周上演“食神”大会

　　消费投诉将有短信平台

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