国庆执行新标准食用油看清“身份”再购买

http://www.sina.com.cn 2004年09月06日08:49 桂龙新闻网

　　10月份市民购买食用油可要看清标识来选购，因为国家将于10月1日起开始执行新的花生油、大豆油强制性国家标准，不管是“压榨油”，还是“浸出油”，甚至是以什么方式来加工生产的食用油，都要标明正身，不能再含含糊糊地称之为食用油。

　　市民不明食用油真身份

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　　国家将于10月1日起开始执行新的花生油、大豆油强制性标准，其中核心内容包括：一、按加工工艺，将食用油分为“压榨油”和“浸出油”两类；二、按品质将食用油由高到低分为一、二、三、四等四个等级；三、食用油原料为转基因的，必须注明让消费者知情。上述三项内容要求清晰、明确标注在产品外包装上，否则属不合格产品，将被禁止出售。

　　以上标识的规定表明：购买食用油，市民有了消费知情权，不再单纯地从什么“色拉油、调和油”等模棱两可的名称购买。因为食用油的加工工艺相对较复杂，而厂家几乎没有在标识上标明其他加工工艺形式。消费者只能从标识上了解到这是一种什么食用油，而不清楚这油是如何加工而成，不同的加工工艺对食用油的成份有何影响？压榨油和浸出油有什么区别？对此消费者也是一无所知。而新标准的出台，就是让消费者对食用油有明明白白的消费。

　　不过记者在北湖路南城百货超市现场采访了十来名市民，他们均称对于10月份食用油的标识规定，不太清楚，而且在食用时，也是没有注意过哪些是“压榨油”、哪些是“浸出油”。对于购买食用油他们也看标识，但一般只是看商品成份和生产日期。

　　厂商多数未准备“新标”

　　记者走访了南宁市几家大型超市，在标有食用油一栏的货架上看到，国内一些知名品牌的花生油占据了大部分货架，仔细看包装上的说明，同是“纯花生油”叫法却各有不同，大多数花生油的外包装上注明“特纯花生油”、“纯正花生油”，还有一些叫做“一级花生油”、“100%花生油”，除了鲁花牌花生油在其包装上按新标准标明“鲁花5S压榨一级花生油”、本地外，其他品牌均没有标明。当记者问起是否知道国家将对食用油实施“新国标”一事时，这些大型商场的营业员都表示知晓10月份食用油新标准的事，南城百货的生鲜部主管莫女士告诉记者，“新国标”一经实施，商场也将按规定只出售符合“新国标”的花生油，目前还没到实施时间，很多厂家都表示由于商标库存过大，更换外包装需要一段时间。

　　不合格标识到期严查

　　但压榨油和浸出油有什么区别呢？为何新标准要标清呢？记者走访了广西区质量技术监督部门了解到：根据新标准，食用植物油分为物理压油和化学浸出油两类。物理压榨油是靠物理机械压力将油脂从原料中分离出来，并经过物理方法提纯精制而成，全过程不涉及任何化学物，保持了产品原汁原味，保留了天然营养成份，化学浸出油则是利用化学溶剂渗透力将油脂从原料中分离出来，并经过化学方法提纯精制而成。缺点是高温化学提炼破坏了天然植物油的原汁原味，油脂中丰富的脂溶性维生素也大多流失，且残留微量化学溶剂。新出台的国家标准规定：浸出油一二级的化学溶剂残留不得超过10毫克，三四级不允许超过50毫克。以现有科技水平，人类无法完全清除浸出油中的化学溶剂，因此，合格的浸出油中仍然会有化学溶剂残留。

　　对此南宁市质量技术监督局李科长也称：不管如何，只要时间一到，对于旧标识旧标签就要紧急叫停，届时不按规定标明食用油身份的严查到底。（罗伟荣覃希云实习生何　维）

　　来源:八桂都市报

　　责编:覃朗