“狗不理”收了11名“洋徒弟”

http://www.sina.com.cn 2004年09月07日04:21 新晚报

　　据新华社天津电（记者张晓辉）9月6日上午，天津市狗不理大酒店迎来了一批特殊客人，他们此行的目的不是吃饭，而是学艺，这就是天津市餐饮行业收下的首批来自法国的“洋徒弟”。

　　2004年是法国·中国文化交流年，天津和法国留尼汪大区结为友好城市。随着双方交流活动日益频繁，中国文化特别是中国的饮食文化正逐渐被法国人所喜爱。而具有浓厚天津

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特色的狗不理包子更是深深吸引了留尼汪大区的厨师，他们特意选派了11名当地的优秀厨师来津学艺。在这次交流活动中，天津狗不理集团烹饪学校被确定为法国留尼汪学习中国烹饪文化的培训基地，这11位法国厨师将在这里学习两个月，接受中国传统烹饪技能系统培训，并将在天津市的餐馆中进行实际操作。