刘玉华虽然是文盲，但她嘴边经常挂着“流水线”、“经营之道”的现代用语；她虽然看上去很柔弱，却是盐池豆腐市场的垄断者。每天清晨，她工作了一夜后，开着三轮车将几百公斤豆腐拉到菜市场，“豆腐西施”的柜台前早已挤满了人，不到两个小时，所有豆腐卖得一干二净。这就是刘玉华18年来艰辛奋斗出的事业。
刘玉华是盐池县花马池镇北园子村人，1984年嫁给在盐池打工的一个山东人，一年后
，丈夫由于积劳成疾，不能再干重活。家里盖的两间土房没门没窗，日子十分艰难。第二年她向生产队借到600元钱，买来原料磨豆腐。手磨出了厚厚的老茧她不痛惜，一道道繁重的工序她不喊苦。为了节省资本，刘玉华晚上磨豆腐，下午打井，用了整整两年时间亲手掏出一眼井。渐渐地，她的生意好了起来，她换装了豆腐机，生产能力一下子由10公斤增加到几百公斤。1990年，她到银川学会了豆腐皮、素鸡、米线的工艺技术，1995年又到山东学会了五香豆腐干和脆皮豆腐的制作技术，随后刘玉华的豆制品广销盐池、定边、靖边，其中豆腐日产量达350公斤，米线日产量达700公斤。
每天早上刘玉华都有2000多元的收入，她毫不谦虚地说：“有70%的盐池人每天吃我做的豆腐。”（马钦麟）新闻来源：宁夏网宁夏日报综合新闻网(http://www.nxnet.net)责任编辑：马江 田丽
