曾荷绿 叶慧媛

　　本报讯首届瓯菜美食文化节俨然成了“香饽饽”，到昨天为止已有200家参选、参展单位踊跃报名，“溢香厅”、“新丁香”等传统大酒店与“拉芳舍”、“名典”等时尚咖啡茶餐厅，届时将同台“竞技”。

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　　品尝温州特色小吃，逛逛酒吧茶廊休闲广场，评评自己喜欢的酒家，还有100桌的爱心宴等着低保人群来品尝———这次盛况空前的美食盛会，即2004首届瓯菜美食文化节，将于9月至10月在鹿城举行。

　　据了解，此次美食文化节设有美食休闲广场，总面积2万平方米，设标准展位400个，分为温州酒店形象展示区、特色小吃一条街、啤酒烧烤狂欢广场、酒吧茶廊休闲广场、食品展示区等五个展区。美食广场届时还将邀请全国中华名小吃美食及地方美食来温举行美食展示展销，邀请美食特技绝活来温表演。活动期间还将评选温州市民最喜爱的酒店、瓯菜、风味小吃、优秀服务员，以及“我所喜爱的瓯菜”征文和电视论坛。

　　温州古名东瓯，其地方特色菜被称为“瓯菜”。瓯菜是在长期的温州民间食俗的基础上发展起来的，源远流长，传统深厚，具有自己独特的文化韵味。瓯菜以全国瞩目的地方菜系驰名国内外，其烹调方法达30多种，已列入《中国菜谱》的名菜46个。

　　该次活动由鹿城区人民政府主办，温州市餐饮协会、温州市饭店协会协办。曾荷绿 叶慧媛