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本报讯（记者赵辉）省食品药品放心工程办公室最近组织卫生部门，对我市部分休闲会馆、茶秀附带的快餐（简餐）的食品安全状况进行了一次检查，发现部分经营单位的加工条件不完备、管理比较混乱，存在食物安全隐患。对此，省食品药品放心工程领导小组要求各市（区）放心办要从4个方面对经营性休闲场所附带的快餐食品安全进行监管：
一是加强对经营证照的检查管理，要求各市、县（区）放心办要统一组织卫生监督部
门，对本区域内的休闲会馆、咖啡屋、酒吧、茶秀卫生许可证和从业人员的健康证明予以重点检查，对无卫生许可证单位所附带的快餐或超范围经营快餐要坚决予以关停，对具备加工条件和能力但无卫生许可证以及无健康证的从业人员要责成其按程序补办，并对经营单位依法做出处罚。二是强化对加工条件的监管。对经营单位的厨房、凉菜间的硬件设施、配置进行对照检查，并对消毒、“三防”设施的完备情况进行检查，对无专门凉菜间的经营单位坚决不允许经营凉菜业务。三是加大对经营者的培训。卫生监管部门在检查中，如发现食品安全隐患，要对其下发卫生监督意见书，责令其限期整改，督促其尽快完善卫生设施和加工规范，并对经营管理负责人进行专门食品安全培训，帮助这些经营单位完善食品卫生相关制度。四是严格落实监管责任制。各卫生监管部门要对其辖区发放卫生许可证的经营性休闲场所实行监管责任制和责任追究制。依照“谁许可，谁监管”、“谁发证、谁负责”的原则，对辖区内的休闲场所，实施责任监督，造成食物中毒事故的要追究发证机关的行政责任。
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