本报讯据中国青年报8日消息“猪肉怎么又涨价了！”7日上午，北京市朝阳区望京农贸市场，看着每公斤16元(一级肉)的猪肉价格，买菜的主妇们纷纷议论。

　　现象：平均肉价超过去年40

　　%%猪肉涨价并非北京独有。年初以来，全国各地的猪肉价格大都有很大幅度的提高。

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据商务部的统计，今年上半年全国猪肉平均价格为11.1元／公斤，比去年高出40%%以上。而全国部分地区的猪肉价格，则达到了近20年来的最高点。

　　原因：需求猛增饲料涨价

　　猪肉为何涨价？从全球背景看，疯牛病的阴影和禽流感的爆发，导致消费者对牛肉和禽类产品的选择度降低，促进了猪肉贸易的增长。消费者对猪肉的信心，又促使猪肉生产和消费量的双重增长。此外，由于饲料价格上涨，养猪者的收益较低，预计2004年全球猪肉产量为9770万吨，增速降低了2%%。

　　应对：建立中央储备肉网络

　　此外，据商务部透露，《中央储备肉管理办法》已经广泛征求各方面意见并组织有关专家进行了论证，目前已基本成熟，按程序报国务院批后即将出台。根据该办法，商务部将在各地择优选择城市或企业，作为中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地和加工企业，进入中央储备肉网络。