猪肉上涨，屠宰场的身价跟着飙升。

　　“我们盘算拿1000万元，到近郊收购一家屠宰场，目前已连续谈了两家，”渝中区食品公司（以下简称食品公司）负责人昨日对记者称，“可没想到这点钱根本不够用，最少的都要价1300万元。”

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　　收购 手握肉源才放心

　　然而对于渝中区来说，收购一家屠宰场却迫在眉睫。

　　据悉，6月30日后，主城九区关闭了108家手工屠宰场，主城区仅保留9家机械化屠宰场，渝中区成为惟一一家没有屠宰场的区县。现在各区守土有责，大都首先保证辖区市场供应，渝中半岛似乎成了二级市场。

　　食品公司负责人称，从6月30日开始，渝中区每天的猪肉供应量减少了500余头，导致肉价一路看涨。比如，片肉批发价，由关闭前的8元/公斤涨至目前的12元/公斤，三线肉零售价，由9元/公斤涨至15元/公斤。

　　在这一背景下，渝中区意识到还是要有自个儿的屠宰场，毕竟手握肉源才放心。

　　要价 一家更比一家高

　　因此，食品公司近日频频与近郊屠宰场接触。

　　北碚区北龙屠宰场是有意转让的其中一家，建于2002年，由一物业开发公司投资，设计日均屠宰量500多头，主要供应北碚市场。“由于屠宰场宰杀量上不去，因此，公司打算出售，喊价1300万元。”北龙余老板表示，这个卖价并不高，完全是投入的成本。

　　但食品公司不这么认为，“2002年，修建日宰量500头的北龙屠宰场，成本不会超过800万元。”并且，由于食品公司上下游资源丰富，收购后还要扩建，将日均屠宰量增至2600头，“以保证北碚、渝中两区需求。”

　　另一家江北唐家沱屠宰场，要价更高，翻了好几倍。修造成本不到1000万元，却要价5000万元。该屠宰场称：“一年光承包费就有500万元进账，要不了两三年，就能收回成本，你不愿买，我还不想卖呢！”

　　许可证 资源稀缺抬身价

　　为什么屠宰场的“身价”陡然飚升？

　　根据市府主城一个区（渝中区除外），定点一家机械化屠宰场的要求，今后短时间内不会再有新的屠宰场诞生。北龙、唐家沱是目前主城九区9家机械化屠宰场中的两家（现仍有华牧、金普两家未投产），手中的定点屠宰许可证，自然成了稀缺“壳资源”。

　　眼瞅着这么高的要价，食品公司有意止步。不过，渝中区还留了一手，若此次收购告吹，就干脆新建屠宰场。食品公司介绍，目前，相关手续已报市商委审批，公司已在沙区青木关、北碚区三溪口等地选址。

　　（记者 陈 林）网络编辑：翁正平