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“文化月饼”盛行广州

http://www.sina.com.cn 2004年09月12日09:20 金羊网-新快报

  新快报讯(记者 陈琦钿 通讯员 王芳)昨日,记者从广州酒家与西汉南越王博物馆在中华广场联合举办的———“国宝.金饼耀中华”月饼展示会上获悉,“文化月饼”将成为今年月饼市场上的主流。

  在昨天的展示会上,形形色色的广式月饼以其鲜活的文化气息,让人眼前一亮。文化味最浓的当属广州酒家与西汉南越王博物馆联手独创的“南越国金饼”,它从出土的南越国
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金饼(类似于今天的月饼)中分析出当年的配方、成分,由馆方提供配方,由酒家方严格按南越王时期的饮食习惯,精制而成。由于古时金饼多用五谷杂粮,现代金饼也是以仁果类原料为多,因此金饼口感有些类似于五仁月,但回味更好。金饼每一个木盒只装一个大饼,专门配备雅致的“南越王铜剑”用以切饼,以考究的仿汉烤炉外形木盒为包装,还颇有南越国君主尊贵之风。(紫/编制)


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