有媒体披露，两年前因氯霉素残留而痛失欧盟市场的舟山冻虾仁，今年8月份开始恢复对欧盟市场的出口。欧盟市场之所以重新青睐舟山冻虾仁，是因为当地汲取教训，加强检查力度，使舟山虾仁制品中的氯霉素检出率几乎为零。这件事也给我们以警醒，在市场经济条件下制胜的关键是诚信。
随着市场经济体制的不断完善，随着市场竞争的日趋激烈，人们对诚信在市场中重要
作用的认识越来越高，并且开始在具体工作中采取措施，解决实际问题。但是，由于做到诚信需要付出更多的经济成本，因此一些商家和经营者仍然抱着侥幸心理，想靠见不得人的手段来获取暴利。日前，本市卫生防疫部门对一些饭店和食品生产厂家进行检查时，发现个别饭店在加工熟食品时违规使用化学分析纯亚硝酸钠或化学合成添加剂等，给群众的饮食安全造成极大威胁。这种片面追求利润的做法，是以丧失诚信和丢掉市场为代价的。事情被披露后，个别当事人不是想办法进行整改，而是对披露此事的媒体颇有微词。还有人觉得，将此事曝光不利于鞍山的整体形象。众多有识之士则认为，对这种以丧失诚信为代价的做法绝不能姑息迁就。因为，如让此类事件长期隐匿下去，才是真正有损鞍山的形象。
一些地方之所以假冒伪劣商品泛滥，或时常发生坑害消费者的现象，究其原因不外是市场环境不好、有关部门监督不力或暗地里怂恿所致。应当承认，总的来看，我市在这方面的工作做得还是比较好的，但是对于食品安全存在的问题也不能放过，必须采取有效措施予以解决。
要想做到这一点，需要调动政府和生产经营者两个积极性。如今，舟山政府用专款购买检测设备，扩展监测项目，以适应国际市场要求。当地工人也注意减少氯霉素等的使用。因为这两年的欧盟禁运，已经使他们尝到了丢掉诚信的苦果，谁也不愿意重蹈覆辙。我们应当从舟山冻虾仁重夺欧盟市场这件事得到启示，加强市场监管，加强对生产经营者的诚信教育，共同构筑诚信市场。只有这样的市场才有长久的生命力，才能给经营者和地区经济带来长久的效益。
(石泉)
