不看证照只谈价码不问洁净只顾赚钱“虫子面包”引出问题服务崔楠李柏彦

　　新报记者段毅刚摄

　　光顾小店就图方便

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　　店主进货把关不严

　　工商部门表示，如今普通百姓购买食品的主要渠道分为三种：超市、农贸批发市场和居民社区内的便利店。无论是超市和农贸批发市场，都对销售的食品有着相对严格的审核和监管，而散落在居民区里的小店最缺乏这方面的监管，也是工商行政管理部门最难兼顾到的地方。

　　工商人员说，超市对于店内销售的食品都有着十分严格的审核制度。凡是在超市内销售的食品，超市管理人员都会首先审核该企业是否有工商营业执照、卫生许可证以及食品的质量报告。如果供货商缺乏其中任何一项证照，该食品都无法在超市内销售。这样，消费者一旦在超市内购买食品出现问题，超市就可以很快地找到生产厂家，不会发生“影子工厂”事件。

　　另外，居民身边的小店经营范围也很广，包含了如饮料、调料、饼干、面包等许多食品，这些食品多是有人上门推销的。尤其是小区、学校附近小店内销售的面包，多是孩子们购买。孩子们缺乏对食品的生产日期、保质期等标志的鉴别能力，这些小店主人又大多没能把住进货关，那么最终吃到问题食品的就是孩子们了。

　　印刷厂上门发名片

　　嘛活儿都敢接

　　新报讯记者在《影子工厂产出生虫面包》的调查中发现，虽然这家“影子工厂”没有工商营业执照、卫生许可证等任何证照，但它之所以可以顺利地得到面包的外包装，就是因为一些个体印刷厂在印刷包装物时根本不索要厂家的相关证明，甚至还提供“方便”。

　　昨天，一正规食品厂的负责人王先生拿出一厚沓印刷厂业务人员的名片对记者说，如今只要给钱，一些印刷厂就会按照你的要求印刷好外包装，并送到厂里来。这些印刷厂的业务人员大多是主动上门招揽业务，且很少透露自己印刷厂的详细地址。他几乎每周都要接待两三批陌生印刷厂业务人员的来访。这些业务人员从来不问企业的情况，他们关心的只是价格。记者观看这些印刷厂业务人员的名片，名片上除了简单的厂名、业务员姓名、含混不清的印刷厂地址和一个手机号码外，再也找不到任何资料。

　　随后，这名负责人随便抽出一张印刷厂业务人员的名片，拨通了上面的电话。电话另一端，一名操着外地口音的李姓男子听说要印刷面包的包装物，一口就应允下来。这名业务员并没有询问该厂是否有工商营业执照、卫生许可证等，开口就谈起了价格。王先生表示要先咨询一下，李某才开始详细询问面包外包装上需要印刷的厂名、厂址、电话、图案以及需要印刷的数量等。在得知这些情况后，李某话锋一转，又开始谈起价格来。经过一番讨价还价，李某表示印刷一张面包外包装需要5分钱左右。

　　接下来，王先生又拨通了另一名印刷厂业务人员的电话。这名业务人员同样没有询问厂家是否有合法证照，就一口答应接下这宗业务。在交谈中，王先生试探性地说道：“我们厂刚刚成立，还没有制定自己产品的企业标准。但如今包装上如果不标明执行标准，不但会引来执法部门的检查，而且也不好卖。”这名业务人员听后说：“这些您都放心吧，你随便印上一个就行了。如果你觉得还不保险，我这里还有许多曾经印刷过的厂家执行标准资料。你随便挑一个印上就行了。”

　　随后，王先生几次询问他们的印刷厂究竟坐落在何处，是否可以到印刷厂看一下，这名业务员拒绝透露自己印刷厂的具体地点，而是询问王先生厂家的地点，表示会尽快到该厂来进一步敲定这项业务。

　　小贩上门送塑料袋

　　嘛食物都敢装

　　记者在采访“虫子面包”的过程中又发现了另一个问题，一些商贩装熟食用的塑料袋也有卫生方面的隐患，而这些塑料袋不是从批发市场买来的，就是有人直接送上门的。

　　昨天上午，一位读者在给本报的电话中提到了自己的担忧，他说自己的儿子每天早上都会买煎饼馃子或是烧饼等食品当早点，可是那些装早点的塑料袋都不是食品专用袋，有时候装进热乎乎的早点就会闻到异味。针对这位读者反映的问题，昨天上午，记者随意找了几家早点店。这些店里装食品用的都是普通的白色塑料袋，塑料袋上没有标注“食品用”等字样。

　　关于这些塑料袋的来源，一位卖烧饼的店老板说，都是有人直接送货上门的，一般来说，每50个白色的塑料袋要0.7元，红色或是蓝色的塑料袋需要1.5元。卖塑料袋的人一般隔个三两周就来一趟，有时用得急，打个电话他们也能送来。至于这些塑料袋是否可以直接装食物，店老板就说不出个所以然来，只是强调他们送来的就是这样的袋子，没听说还有专门装食品的。价格便宜就行了，一个袋上没多少细菌，吃了也无大碍。

　　随后，记者又来到大胡同批发市场，在一家经营塑料制品的小店里，店员随手就从货架上拿出四五捆不同颜色的塑料袋。店员热心地说，如果是装糕点或直接食用的食物最好用白色的。当记者问到这些塑料袋是否可以装高温食品时，这位店员说，所有人都用这种袋装，看着干净就行了。

　　质监部门：再生塑料袋不能接触食物

　　质量技术监督部门表示，市场上的许多塑料袋都不能与直接入口的食物接触，因为许多塑料袋都是由再生塑料生产的，在生产过程中采用的原料很多，不少原料对人体有害。这种塑料袋根本不能与食物直接接触，尤其是高温食物，因为温度过高，塑料袋内的部分有害物质就可能进到食物内，最终进到人体内。

　　本组撰文新报记者崔楠李柏彦