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食物中毒15起 生熟交叉污染

http://www.sina.com.cn 2004年09月16日13:40 兰州日报

  据省卫生厅统计,今年上半年全省共发生食物中毒15起,发病178人,死亡5人。四季豆加工不当引起的中毒人数最多,致死原因主要是化学性食物中毒,中毒的主要原因是储存不当、生熟交叉污染。

  四季豆加工不当中毒人数最多从致病原因来看,今年上半年发生的15起食物中毒中,化学性食物中毒的起数最多,共发生5起,占33.33%;四季豆加工不当引起的中毒人数最多
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,占58.99%;致死原因主要是化学性食物中毒,占了80%。家庭聚餐食物中毒占53.33%从发生场所来看,家庭聚餐发生食物中毒起数最多,占53.33%;集体食堂中毒人数最多,占58.99%;食物中毒死亡的5人,全部发生在家庭聚餐中。生熟交叉污染是中毒主因从上述情况可以看出,目前食品加工储存不当、生熟交叉污染是我省食物中毒的主要因素。农村卫生条件差,农民食品安全意识不强,误食(用)鼠药、农药是造成家庭发生食物中毒主要原因,也是我省食物中毒导致死亡的另一主要原因。(记者李小琴)


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