台湾中秋月饼花样百出 饼皮刷金粉 番茄作馅料 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年09月16日14:51 新民晚报 | |||||||||
本报讯台湾消息:中秋节近,月饼开始进入销售旺季,为抢占市场,台湾的饼食营销商可说是绞尽脑汁,花样百出,有往饼上撒金箔的,有在饼皮上刷金粉的,也有将地瓜、菜脯、香柚入馅的,总之走高档和低档路线的均有。 台北市糕饼商业同业公会不久前曾邀集上百家会员,共同展示具特色的月饼,并且得出了今年月饼的最大特色,是相当强调乡土味。今年的创意是以台湾农渔产品作馅料,如地
老字号的新东阳却续走它的高档路线,千方百计赶搭奥运金牌热的车,仿效日本人吃金箔养生的概念,推出以雪蛤、人参、燕窝等为馅料,并在表皮上撒上食用金箔的黄金月饼。 | |||||||||