新华网广西频道9月17日电（莫耘 蒋桂斌）近年来，桂林市郊区、农村的“农家乐”旅游项目蓬勃发展。但是，由于缺乏政府有关部门规范、有效的管理，食物中毒事件在“农家乐”宾馆饭店不时发生。据卫生部门统计，今年1－8月，桂林“农家乐”饭店共发生3起食物中毒事件，中毒人数多达119人。
据了解，目前桂林各县开办的“农家乐”休闲旅游项目，大都是当地村民在自家经营
的，普遍没有办卫生、工商等部门的许可，缺乏卫生、工商等执法管理部门的日常的监管与培训，卫生条件较差，这是导致“农家乐”饭店易发食物中毒事件的主要原因。如今年7月，龙胜各族自治县龙脊旅游景区一家饭店发生重大食物中毒事件，共有94人细菌性食物中毒。卫生部门抽样检验发现，当天的鸡鸭等食物中含有大量致泻性大肠杆菌等数种致病菌，经现场检查得出结论，是宾馆食物生、熟食不分，粪便污染所致。后经查实，这家饭店的经营没有经过卫生部门的卫生许可。
桂林市卫生监管部门表示，要监管好“农家乐”的餐饮卫生，存在相当难度，一是经营者法律法规以及健康意识淡薄，不愿花钱办理有关许可证照，抵制执法部门的监管；二是许多“农家乐”饭店地处偏远地区，比较分散，容易形成监管盲区。对此，卫生监管部门正在制定相应的管理办法，如严禁“农家乐”饭店向游客供应凉菜、冷荤食品等易污染食物，既要保护“农家乐”这一新兴的旅游经营模式，又要保证游客餐饮的卫生安全，让“农家乐”成为“放心乐”。
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