记者 袁 涛 报道
大众网济南讯 “山东的食品质量真过硬！”9月9日，张余庆在济南感慨：“以前到外地出差，吃东西都是小心翼翼，一不小心就闹肚子。这次来山东，什么都能吃，吃了也不用担心有问题！”
张余庆是全国人大代表、深圳市人大常委会副主任，此次是跟随全国人大食品安全调研组来我省调研。他说，山东强化食品监管体系，以工业化、产业化解决食品生产单位多、小、散、乱的难题，成效显著，食品安全有保障。
“十个人一口锅”生产食品的局面是困扰我省的一大难题。据了解，目前我省有32万个食品生产经营单位，从业人员112．6万，其中70％以上是10人以下的家庭小作坊，加工设备落后，从业人员素质低，管理制度和生产标准形同虚设，往往是凑几个人、支一口锅就可以生产“品牌”食品。
为解决食品安全问题，我省积极完善食品标准体系建设，着力加强全过程的食品质量监测、预警和控制体系建设。目前，我省已经建立了农业、林业、渔业、畜牧业等省级标准化专业技术委员会，组织制定了农业标准249项，各种技术规范930项，已有16个市68个县（市、区）的149家企业的216个产品经认证许可使用绿色食品标志，产品总类位居全国第二，绿色食品年产实物总量420万吨，实现销售收入50多亿元，全省已有139家食品生产经营单位被认定为食品卫生A级单位。
以工业化、产业化为抓手，我省重点提升食品生产企业的产业聚集度和质量技术水平，用世界级的食品生产检验设备挤压“一口锅”式的小作坊。在龙大集团调研时，全国人大代表、新华制药集团董事长贺端表示，山东大食品企业的检验设备比行政执法部门的都先进，这些企业能生产出好的花生油、肉制品、奶制品，吃着放心。目前，全省年销售收入过亿元的食品企业有412家，青岛啤酒、张裕葡萄酒、金锣高温肉制品等7种食品被评为中国名牌产品。2003年，全省食品工业产品销售收入2095．7亿元，连续10年居全国首位。（来源：大众网－大众日报）
