酒瓶盖揭开“商业秘密”

　　今年5月初，山西省阳泉市工商人员在巡查时发现，一些酒（饮料）类经销商和餐饮单位或明或暗地将消费者饮用完的酒瓶（饮料盒）盖回收，兑换现金或实物。工商人员对此进行了秘密而艰苦的调查，揭开了一系列厂家、经销商对餐饮单位及其服务员实行“你帮我促销，我给你回扣”的商业贿赂案。

　　“对不起先生，我们这里没有您点的××酒，×酒也挺不错的，最近销路特别好，尝

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尝吧！”相信不少人去酒店消费时，都曾碰到过这样的推荐。然而，真的是没有××酒了吗？实际情况并非如此。服务员之所以这么做，在业内已是一个公开的秘密：服务员向顾客推荐的酒水品牌，其供货商会给服务员或酒店财物。

　　在某大酒店当服务员的小李，向记者透露了饭店促销酒水的一些内幕：

　　“一些名气不大的酒水、饮料，要想打入一家酒店，得付几千甚至上万元的进场费，为了促销还向服务员回收瓶盖，这种做法在阳泉差不多有两三年了。最多的时候，我一个月拿瓶盖兑钱就差不多赚了1000元，比我辛苦一个月挣300元工资高多了。”

　　小李告诉记者，大多数消费者都是先点菜后点酒，等点酒时，冷菜已经上桌了，客人也已到齐。这时主人大多因“面子”的缘故，通常不会因所点酒水“缺货”而退席，只能在服务员推荐的酒里选择，促销酒也就不愁卖不出去了。

　　饮料促销也是如此。小李说：“一盒在超市里卖五六元的酸奶或果汁，进了饭店起码要你20元。为了让顾客多喝这些饮料，服务员会在顾客杯里还剩一多半时马上添满。趁顾客喝得差不多、桌上气氛起来时，服务员就会趁乱把还没喝完的饮料盒拿走，然后告诉顾客饮料没有了，让他们再点。多数客人不会计较这些，继续点要饮料。等他们酒足饭饱结账后，服务员就把这些饮料盒、瓶盖交给总台，由总台找经销商兑换现金。”小李说，她的一位姐妹有一天光收集瓶盖、盒盖就赚了100多元。

　　据了解，酒瓶盖回收返现金的标准，因酒价不同而有高有低，酒价越贵返得越多。低档次白酒每个盖（套）返1元至5元；中档酒每个盖返10元至20元；高档酒每个盖可返30元至50元。

　　据工商人员介绍，阳泉市一家糖酒公司代理的内蒙古生产的××果汁，每箱进价仅为72元，而批发给饭店的价格却是每箱180元，饭店在此基础上又继续加价，使得每瓶进价仅6元的果汁，卖到消费者那里却变成了20多元。除去给服务员兑现每个瓶盖2元的促销费，经销商仍有巨大的利润空间，饭店也从中得到了不薄的利益，而虚高的酒水饮品价格则转嫁到了消费者头上。（记者张羽陈忠华）