卤制品卫生直接关系到食品安全，在中秋节、“十一”旅游黄金周即将到来之际，为规范卤制品市场，提高卤制品卫生质量，为节日营造良好的饮食环境，近日，拉萨市卫生防疫站集中对两大农贸市场销售的卤制品进行了抽样检查，然而结果不容乐观。近日，拉萨市卫生防疫站向媒体提供了抽检结果，对外公布，以提醒广大市民。
随着人们生活水平的普遍提高以及现代人工作和生活节奏的加快，味美、方便的卤
菜制品成了越来越多人的首选。目前，拉萨市场卤菜制品显现的问题还较突出，特别是个别商户不顾经营卤制品的卫生质量和卫生安全性，造成食源性疾患和肠道传染病时有发生。针对这一状况，根据拉萨市政府的统一部署，市卫生防疫站于9月6日开始对拉萨市各大农贸市场卤制品加工、销售场所进行监督监测，到9月12日，已对宗角禄康、区气象局农贸市场销售的卤制品进行了抽检，共抽7个品种、16样，合格5样，合格率仅为31.2%，其中卤菜制品亚硝酸盐超标5样，最严重的超标达12.9倍以上；另外，还检出了食源性疾患肠道传染病大肠菌群超标4样；加工销售环境设施布局不合理以及加工使用容器污染导致细菌总数超标4样。
针对以上存在的卫生问题，拉萨市防疫站对检测结果不合格的商家，将按有关规定进行处罚；卫生手续不全、加工销售场所设施布局不合理及卫生不达标的卤制品加工销售场所将一律取缔。
拉萨市卫生防疫站负责人表示，卫生监督员还将针对目前市场上晚间卤菜制品经营摊点多、卫生状况差的情况，用一个月的时间进行规范整治。(杨英、童永富)
