目睹卧土参娃把玩下山灵物

　　本报记者随“参王”进长白山亲聆神奇传说体验收获喜悦

　　目睹卧土参娃把玩下山灵物

　　秋季，我们随参王走进长白山领地。9月不是人参花蕾生长绽放的季节，但9月却是长白人参花蕾与深圳高科技联姻结果、走向世界的金秋。所以我们很荣幸能代表深圳人走进长

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白山，看看大山深处，看看高坡上、艳阳下，人参花蕾的故乡。

　　长白山是我国最大的国家级自然生态保护区，拥有保持最完整的原始森林生态系统，是世界重要的物种基因库，被联合国教科文组织誉为“人与生物圈网”。这里的人参产量达世界人参总产量的70％以上，是世界最大的人参产地。

　　人参基地设在鸭绿江畔

　　我们第一站到的是集安市，它毗邻朝鲜，位于北纬36－38度之间，鸭绿江从附近流淌而过。这里气候温和，周边都是原始森林，出产的石柱参是世界品质最好的人参，在古时是皇室贡品。这里也是高丽参的发源地，远古时代，高丽参的根就是从这里延伸到朝鲜那边。

　　至今集安还保留着高句丽民族（自公元5世纪，高句丽改称为高丽）的王陵和贵族古墓群，并于今年成为世界文化遗产之一。当地人一直认为，集安石柱参品质远优于高丽参，因为无论气候条件和历史渊源，集安人参都享有优势。

　　当地市人大常委会主任告诉记者，每年都有外国参商到这里来收购，回去通过加工和包装后，就成为市场上闻名的高丽参。

　　“太阳生科”之所以挑选集安作为原料生产基地，是因为它出产的人参参体修长完美，人参花蕾饱满，其皂甙成分全世界最高。“太阳生科”人参基地之一就位于清河镇山上。远远看去，巨大的“太阳生科基地”不锈钢牌子在阳光下闪闪发光。参田在倾斜约60度的山坡上一排一排竖列，上面一律加盖着编织得细细密密的遮阳塑料布。进山的路很险，只有四驱车才能辗过溪水，在乱石和荆棘中穿行，因为颠簸，记者的手提电脑几乎被震散了。

　　一亩参田只能年收二三两人参花蕾

　　老参农胡场长带着一群雇工长年24小时轮值在山上，专门种养人参和防兽防盗。他说，被誉为“百药之王”的人参是一种很难侍候的植物，它对生长条件的要求极其苛刻。

　　首先，挑选的坡度很重要，坡度太陡，下雨时会把腐质土层冲掉，坡太低又积水。腐质土层就是长年腐叶堆积而成的泥土，它深度必须超过60厘米才能达到种植人参的标准。获得一块参地不容易，必须是在针阔叶林混交之处，既要有充足的阳光又不能光线太强，土层中既要有足够的水分又不能水分过高。而且种植过人参的土地，因为6年里被人参吸收了全部的养分，挖起人参后，30年内基本上寸草不生，“要再翻种人参，就得等50年以后。”

　　而人参花蕾，更是“王中之王”，是比贵妃要求还要高的皇后，一亩6年期的参田，即使不遇冰雹、早霜、早冻和暴风雨等自然灾害，一年也只能收获二三两人参花蕾！

　　参王说，因为人参花蕾少得可怜，这些年除了靠自己在几个县市设置的基地收成外，整个长白山凡有人参花蕾的地方，他都不会放过，用真金白银将其全部收购下来，经过精心挑选，去除杂质后即运回深圳保鲜冷藏起来。

　　在集安，“太阳生科”长年合作伙伴、被评为吉林省女劳模和致富女状元的王桂秋个人拥有170亩参田，还有一间人参粗加工厂。她对记者说，她与参王刘作斌合作十几年，全部人参花蕾和6年期人参都交到他的公司。“但人参花蕾比人参的产量低很多，我怎么弄一年也收不到12.5公斤。”

　　“人参之乡”纳税大户来自深圳

　　抚松县是中国的人参之乡，年产人参约500多吨，是长白山最大的人参产地。同时因为地处中央，成为长白山人参的集散地，收货和出货交通便利，令很多参商把加工厂设在这里。

　　13年前，“太阳生科”也在这里抢先设置了规模最大的加工基地，作为一个中转站，把各地收集到的鲜人参和鲜花蕾收集后，通过粗加工，再分门别类，出口的运交国外的代理商，做成品的运往深圳。

　　时值人参“下山”旺季，各地参农都抢在冬季来临前把6年前播种的果实收成，争先恐后送到“太阳生科”加工基地。记者亲自目睹了一批刚收回来的6年鲜人参进入基地，它们由技术人员鉴别产地和年期后，方可进入工厂接受洗礼———这是加工鲜人参的第一道工序，将数百公斤的人参放进刷参机里，用机械化手段在滚筒里冲刷得干干净净，然后再用人工手段把人参皮上的残存物用高压水枪喷掉，之后经上百名专业女工修剪分类，再进入低温箱或者干燥室。

　　如果是生晒参，就直接放到院子里成排的参帘架子里晾晒，每隔半天都要一根根地翻转受阳部位。基地的负责人老段告诉记者，待它们变成干参后，就可分支头打包运走。

　　在抚松，记者见到了专门赶来迎接参王回长白山基地的县领导，晚上他们设宴款待了来自深圳的客人。席间，王县长诚恳地代表32万抚松人民向参王刘作斌先生敬酒，感谢他多年来为抚松县作出的贡献，他对记者说，参王是抚松县的纳税大户，早几年抚松一些国企濒临破产，这位吉林省政协常委闻讯即从香港调巨资回长白山拯救国企，所以抚松人民永远忘不了他。

　　参王却在一旁谦逊地说：“这是互惠互利，抚松是全国有名的人参之乡，每个与人参有关的地方我都有感情。”

　　短短3天，我们去每一个县，都受到像抚松县这样的礼待，整个长白山区都以极大的热情欢迎参王和来自深圳的客人。

　　聆听人参传奇

　　9月中正是收成鲜人参的日子。参王带我们走向参田，挖一棵6年的鲜人参。人参树下埋在土里的人参根部，芦头、根身、腿部和细须都像人首和四肢那样以最舒服的姿势平躺在土里，有的像“男孩”，有的像“女孩”，它们要在土里孕7个月才抽芽，每过两年要翻身换土，松松“筋骨”。冬天，大地雪茫茫，万物凋零时，人参埋在泥土里，在零下30~40℃抱胸冬眠近7个月。

　　长白山人一直认为人参是有灵性的。抚松、长白等几个县的参农讲述了很多关于人参的神奇故事，一致认为人参是上天赐予人类的灵物，得到它和用到它，生命能得以生存和延续。所以，他们把挖人参叫作“下山”，就是把人参比拟成会走路的人，请“他”下山。

　　每年9月是“下山期”，他们会燃放鞭炮，烧香拜神后才动手挖参，然后把它们“请”下山去。老一辈参农们说，这种习惯是从采挖野山人参沿袭下来的。

　　但凡在深山老林里寻得野山参，都得先给参树系上红带子，再回村杀猪烧香拜过参神，方带上工具和亲友一道回到山里，沿着人参周边的地方画一大圈，用竹签自外向内一点点挖进去，因为不知道参的根须有多长多大，惟恐伤了它的身手。

　　在参农看来，人参是有灵性的，尤其是过百年的老参成了精，它会行走活动。他们传说一个故事，有人好不容易在山中找到一棵野山参，六七个人一起在周围结草为环，做好标记才下山拜神，结果回来后发现标记仍在，但中间的人参不见了，也没有被挖过的痕迹。之后，参农就从红色绑腿里撕下带子缠在参树上，做更鲜明的标志，同时认为以红绳子系上，它就不会走了。

　　“太阳生科”也依着这个习俗，在“人参养生元”人参晶体中，给6年以上的鲜人参系上红线。

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