暴食福寿螺 小心线虫病(图) | ||
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http://www.sina.com.cn 2004年09月24日09:53 海峡都市报 | ||
福寿螺是祸首 近年,福州市连续发生食用福寿螺后发病的事件,其中有的人还出现了生命危险。昨天,记者就此采访了卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任、福建省寄生虫病防治研究所副所长林金祥,他告诉记者:“广州管圆线虫病”是因广州管圆线幼虫寄生于人体中枢神经系统而引发的疾病。管圆线虫幼虫在某些陆生或水生螺体内发育并长期存在于螺体内,人若生食或吃了不熟的螺肉即可被感染。 该病主要症状为头痛、恶心、呕吐、发热、间歇性嗜睡或昏睡等,极少数患者可因感染虫体数量多且症状严重而导致死亡。 通过调查,专家发现福寿螺已经成为“广州管圆线虫”重要的中间宿主。林金祥说,其中在闽侯甘蔗镇的一只福寿螺里,竟然检出6000多条广州管圆线幼虫。 田螺也是帮凶 2004年初,在福州的两家医院相继发现两名广州管圆线虫病患者,但他们不曾吃过福寿螺,而是在几天前,吃过一盘炒田螺。福建人俗称的田螺,学名叫铜锈环棱螺,调查表明田螺成为“广州管圆线虫”新的中间宿主。 对此,林金祥分析说,人们在炒田螺时多是猛火急炒,不能将螺肉里的广州管圆线幼虫杀死,人吃后必然得病。 长在臭河盘踞餐桌 根据知情人提供的线索,记者来到福州五四路附近的一条内河。据附近的居民介绍,河里已经见不到鱼虾,但却长满了大量的福寿螺。几乎每天都会有几个人下河捞,这些螺不知道卖到了什么地方。 根据商贩透露的消息,记者来到福州市仓山区一处河鲜店集中的地方。在这里,几乎每家店都在卖炒海螺片。据介绍,所谓炒海螺片是拿便宜的福寿螺以次充好。 特别提醒 田螺高温煮熟才能吃得安全 那么,病情的出现是否意味着田螺将远离我们的餐桌?在采访中,专家认为,田螺不是不能吃,关键是在吃之前要做好清洁工作,高温煮熟,才能保证吃得安全。 林金祥告诉记者,只要将田螺放进80摄氏度以上的开水中煮一会儿,将螺彻底煮熟后就能杀死寄生在螺肉里的广州管圆线幼虫,“比如炒田螺时,可以在起锅前放水煮一下。”而对于非洲大蜗牛、福寿螺,林金祥认为人们最好不要食用。同时,林金祥提醒说,人们在点炒螺片等菜时,最好亲眼看到从海螺中取肉,防止用福寿螺假冒。 同时,林金祥表示,不必对广州管圆线虫病感到恐慌,“以前医疗部门对该病不熟悉,会出现错诊、误诊等,但随着省寄生虫病防治研究所研究的开展,已经引起医疗部门对广州管圆线虫病的重视和了解,能够做到及时诊断。” 林金祥还告诉记者,该所已经研制出目前杀灭广州管圆线虫最有效的药物,“可以一周左右治好该病,并且病人不会留下后遗症。”该所还正在开展快速诊断试剂盒的研制,届时将会更快速地诊断出病情。 最后,林金祥认为,防治广州管圆线虫病最关键的是开展健康宣传教育,让人们知道它的传播途径和危害,自觉改变生吃或半生吃的不良饮食习惯。 N本报记者 侯希辰/见习记者/章微/文/林丹/图 | ||