10天5顿婚宴吃坏多少人

　　饭桌上道喜病床上喊疼刚当了亲家又成了病友张艳李柏彦

　　新报讯 【记者张艳李柏彦】昨天，本报又接到一起因参加婚宴导致集体上吐下泻的事件，这是本报新闻热线10天内接到的第5起类似事件，而卫生监督部门给出的统计数字表明，近期已确诊的集体食物中毒病例已达到 60多人。

　　昨天10：00左右，河北区某医院急救中心观察室内，躺在病床上的几名患者表情痛苦不堪，护士拿来吊瓶正准备为患者输液。一位女患者说，她前天晚上和家人在酒店吃的婚宴，昨天5：00左右就感到腹痛难忍，还不断呕吐，到8：00左右时，同去的家人也出现了头晕、腹泻的症状，他们这才赶紧来就诊，没想到在医院碰到了几位亲戚，原来，亲友们也出现了同样的症状。随后，她在该医院还碰到了几名肠胃出现不适的患者，都是前天晚上在这家酒店就餐的。这时，大家这才想到可能是婚宴出了问题。

　　截至发稿时，医院已接诊14名肠胃不适的患者，医生介绍说，起初，医生诊断为痢疾和肠炎，但随着患者的增多，而且症状基本相同，他们推断可能是食物引起的中毒反应。随后，河北区卫生防疫站的工作人员赶到医院对每位患者的情况做了记录，防疫站工作人员表示，到底是什么导致了食物中毒，他们对菜样进行检验后才能确定。

　　酒店的负责人介绍，得知参加婚宴的顾客有腹泻的情况后，他们已派人到附近几家医院守护。据介绍，这两天婚宴较多，酒店前天晚上共置办了9场婚宴，有130多桌。目前发现的 14名患者是其中 3场婚宴的参加者。

　　本报新闻热线从 19日起就不断接到因参加婚宴而引发集体身体不适的投诉，昨天这件事已经是第 5起类似事件。

　　记者从卫生监督部门了解到，最近正是结婚的高峰期，也是集体食物中毒的高峰时期。最近一段时间以来，已经先后有约60人因为参加婚宴而发生食物中毒。顾客在就餐时应该加以注意，如果发现食物有异味尽量不要吃，一旦出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医院就诊，并及时通知卫生防疫部门。

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　　细节·提醒

　　吃席慎吃冷荤海货

　　卫生监督部门表示，从目前了解的几起中毒事件来看，冷荤和海鲜是造成食物中毒的“罪魁祸首”。

　　冷荤菜品一般都是提前准备的，保存不当很容易变质。而海鲜类的食品不但不好保存，就是在制作时有偏差也很容易造成食物中毒。所以，在参加宴会时，一定要注意这类食品，发现有异味时千万不要食用，以免出现中毒。

　　细节·分析

　　结婚扎堆用菜马虎冷藏不利

　　三大因素让婚宴喜气褪色

　　天津市卫生局卫生监督所的有关负责人介绍，造成顾客食物中毒的原因很多，主要有三方面。首先，是季节性原因。这个季节的气温适中，人们往往认为一些菜品可以不进行冷藏，其实这个季节熟食很容易变质和滋生细菌，人们一旦食用这些保存不当的食物就会出现中毒症状。

　　其次，最近一段时间正是结婚的高峰期，几乎所有的饭店都是在“超额”工作。往往只能同时招待几百人就餐的饭店则同时接纳上千人，就餐的人一多，工作人员免不了会手忙脚乱。在这种情况下，菜品的堆放、清理很容易被忽略，生熟食餐具也免不了交替使用，操作台上也会分不清生熟，这些都很容易让食物受到污染。

　　最后，饭店在接待大批顾客时都会提前两三天备餐，这样长时间存放原本就很容易变质，如果再不注意冷藏、冷冻保存，极易诱发食物中毒。