“蘑菇大餐”作出名堂平泉一酒店获全国名店殊荣

　　本报讯(通讯员蒋国强记者高振发)秋高气爽的9月，享有“中国食用菌之乡”美誉的平泉县餐饮业玩出了食用菌绝活，该县的富源酒店从全国第二届食用菌烹饪大赛上捧回了“全国食用菌餐饮名店”奖牌。这次大赛是由中国食用菌协会、中国烹饪协会联合举办的，全国有300多家酒店参加。

　　平泉县食用菌栽培已有10多年的历史。目前，食用菌产业已覆盖全县19个乡镇，生产

农户占全县农户总数的40%，生产总量达6000多万盘(袋)，成为全国四大食用菌产地之一，并被中国优质农产品开发服务协会授予“中国食用菌之乡”称号。而富源酒店“靠山吃山”，已能做食用菌菜50多种。这次大赛中，不仅酒店拿了最高奖；“琼宫玉菌峰”、“鸳鸯菌王汤”两道菜还拿了金牌；刘思祥、刘利民两位厨师技压群雄获得“优秀厨师奖”。