餐馆后厨卫生有人替您看

　　本报讯（记者张雪梅通讯员蔡昌晶）十一黄金周期间，很多人都出外旅游购物，在外用餐。为保证食品卫生安全，市卫生局组织了近百名卫生监督员，从10月1日起对各旅游景点、食品商场、超市、摊点及餐饮单位等进行严格的卫生监督检查。到今晨为止，未接到突发公共卫生事件的报告。

　　在“十一”期间，市卫生监督所专门成立了3个巡查组和2个应急队。巡查组每天对重

点旅游景区的卫生保障进行监督检查，应急队随时待命。截止到昨天，全市累计监督检查餐饮单位1290多家，不合格110家。食品车、摊、亭1900多个，不合格47个。对此，卫生监督部门分别给予了相应的处罚。不合格餐饮单位的主要问题都在“后厨”。检查中卫生监督人员发现，有的操作间条件简陋，且没有专用的餐具清洗消毒间；或冷荤间设置不规范，罐装食品无标识，冷荤间缓冲间地面放置蔬菜，相关人员的健康证与其所从事工作不符。个别从业人员未穿工作服，生熟不分，冷荤间内存放有生肉的冰柜。后厨卫生差，地面有油垢、积水，洗碗间洗生肉食，洗碗和开生水池混用，操作间、冷荤间内有苍蝇，操作间垃圾桶未加盖等等。针对上述问题，卫生监督员现场除处罚外，督促其尽快整改，随后还要进行复查。

　　目前，十一黄金周已经过去大半，市卫生监督部门再次提醒市民，无论是在外用餐还是游玩，都要注意卫生。

　　植物园里感受丰收喜悦

　　人鸽同乐