新标准实施后 “旧油”傍着“新油”卖

　　食用油新标准10月1日起实施，记者走访发现———

　　早报讯（记者陈远平王红艳黄清燕）10月1日开始，花生油、大豆油国家新标准正式实施，记者在采访时发现，“新油”已上柜台，“旧油”仍在卖。

　　走访新油已上市

　　在涂门街一超市，记者看到，福临门、金龙鱼等知名品牌已在包装的显眼位置注明压榨或者浸出工艺，有的品牌还特意印上“纯物理压榨一级”的字样。

　　不过，记者在不少超市看到，在这些“新油”的旁边，不少“旧油”傍着新油卖。在涂门街一商场，一款深圳出产的花生油仍是旧包装，记者在外包装仔细寻找，未发现印有注明等级及压榨方法的字样。

　　在东街一家连锁超市，记者看到，不少二级品牌花生油也未注明级别及压榨方法，这些食用油正在降价促销，不过商场表示，降价只是国庆节期间的促销，与新标准实施无关。

　　在温陵路某大型超市，有个别知名品牌的食用油外观标签采用了新标准，如表明等级、原料产地和生产工艺，但也仅限于近期生产的，如果是几个月前生产的，外观仍是旧标准。

　　一些品牌外观标签没有完全按照新标准标示，有的表明产品等级和生产工艺，但没有表明原料产地，有的标有产地，但没有产品等级。

　　温陵路一家专门销售某牌子食用油的零售点，其销售的食用油外观标签极为简单，仅仅标示了该油的品牌名称、厂家和营养成分，没有原料来源、等级，更别提加工工艺和是否转基因产品，当记者提到这些油采用的是旧标准，不符合国家标准要求时，店主说，他们只管卖油，不知道还有这么多标准，只要这油符合卫生条件就可以了，顾客也不会介意新标准还是旧标准。

　　商家需要过渡期

　　涂门街一商场食用油柜台的业务专员说，知道实行新标准了，此前食用油柜台的负责人曾收到实施新标准的通知，但因该负责人休假了，暂时不能得知详细情况。

　　这位业务专员表示，这些没按新标准规定标明等级及压榨方法的食用油，基本上是七八月份生产的，仍在保质期内，质量没问题，可放心食用。商场已经通知厂家，要求厂家在期限内实行新标准。

　　消费者不是很在意

　　消费者对食用油采用新标准是如何反应的呢？在新华都商场，一名顾客称，她不知道10月1日后市场上的花生油和大豆油必须采用新标准，她长期只买一个牌子的食用油，在质量保证的条件下，即使新标准实行，也不会影响她的选择。

　　另一名顾客则说新标准意义不大，只是外观的问题，消费者不能判断油是否符合国家标准。

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　　10月1日起实施的食用油新标准，食用油按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级等四个等级。且包装上需注明制作工艺。

　　目前食用油有两种基本制作工艺：压榨法和浸出法。压榨法就是施加物理压力把油脂从油料中分离出来，这是我国比较传统的一种制油方法；浸出法则是将一种被称做“六号抽提溶剂油”（俗称六号轻汽油）的原料与粉碎后的油料进行充分混合后再进行油脂的抽提。