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月饼:不是为吃是为看?


http://www.sina.com.cn 2004年10月11日08:05 北方晨报

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  中秋节过去好几天了,市民王先生家里的那个精美的月饼礼盒,依然向看到它的人传递着节日的讯息。“盒里的月饼没人吃,但是过节没有它好象还少点什么。”

  现在吃月饼的人越来越少,但中秋节要是没有月饼,那可就少了太多的节日气氛。于是,月饼大多是作为礼品在亲朋好友间送来送去,而很少有人去把它当做一种美味好好地品尝。而商家,除了创造月饼的新概念以外,把更多的气力放在了包装上。

  据记者了解,鞍山的月饼市场,除了少量因为过节尝尝而购买的月饼以外,大多数的月饼都是作为礼品进入千家万户。月饼在人们的心目中到底是怎样一个地位?带着对“月饼现象”的种种质疑,记者采访了鞍山师范大学政史系的张士尊教授。

  张教授认为,过去人们只能吃到粗粮,只有过节才能吃到月饼,月饼在一定时期给了人们极大的满足。但是随着物质条件的不断提高,也就是好东西越来越多了,月饼也不再是一种稀罕物。再者,月饼本身所固有的甜和腻的特色和现代人健康饮食的概念显然是有些背道而驰。因此,这也是月饼作为食品日益受到冷落的一个原因。

  但是作为传统节日的一个文化符号,月饼在人们心目中的地位却是不可动摇的。看到月饼,就能够让人们想起中秋节,想起家乡的月亮,想起和家人的团聚的美好。因此,中秋节里是必有月饼的,因为它代表的是一种美好心愿。因此不爱吃月饼并不能撼动月饼在人们心目中的重要地位。

  张教授认为,未来月饼作为食用的功能将会淡化,它可能被另外一种形式代替,如工艺品,可能出现用玉或者纸做成的月饼,供节日里欣赏和怀念,它也一样传递着节日的温馨与快乐。本报记者王琳琳范荣义


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