(青藏铁路建设者风采者)王小平：当好青藏高原上的伙头军

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　　凡到过青藏线中铁七局十四标段的人，没有人不知道三公司炊事员王小军。他把职工的饭菜伺弄得色香味美，伙食花样不断翻新。

　　青藏线十四标段地处海拔4700米的沱沱河，生态环境相当恶劣，就连水也只能烧到80摄氏度，青菜更要先用高压锅蒸煮才能炒熟。为了让职工有一个健康的身体，王小军早起晚睡，把每顿饭都做得有滋有味。

　　初上青藏铁路工地，王小军高原反应很大，还得了轻微的脑水肿。然而，正是因为自己忍受着这些痛苦，他才更真切地感到要把饭菜搞得更好，减轻工友们的高原反应。只要职工提出来想吃啥，他就想办法去做。哪怕自己再辛苦，也要让大家吃上可口的饭菜。

　　有的职工爱吃面条，王小军就隔三岔五地做一次，早早就把面和好醒着。高压锅容量有限，一次只能煮三、四碗，他就不厌其烦地煮上十几次。他还精心自制各种可口的泡菜，让工友们有一种生活在自己家里的感觉。

　　在青藏高原上炒菜做饭，要比在内地多出许多工序。但是，再多的困难也难不倒王小军，这位30岁的炊事员俨然成了一个老行家。他把煮得半熟的牛肉放到烧热青菜油的炒锅里，加入葱花和调料慢炖，再重新倒回高压锅蒸煮……开饭的时候一到，色香味美的四菜一汤便会摆在大家的面前。

　　7月的一天，王小军突然接到陕南老家打来的电话，妻子的胆囊炎犯了，疼得要命，医生提出赶紧做手术。王小军心急火燎，惦记着妻子和年幼的孩子。但是，他更爱青藏铁路建设的事业，舍不得离不开热火朝天的工地。

　　工友们好心地劝说道：“妻子做手术是一件大事，赶紧回去照顾和陪伴。毕竟，家里的一切还靠妻子支撑。”王小军却回答说：“大家在高原缺氧的工地上紧张工作，如果吃不上可口的饭菜，身体垮了怎么办？影响青藏铁路建设怎么办？”

　　说实话，留在工地的王小军还是为妻子的病情担心，眼前总是晃动着孩子渴望见到爸爸的目光。稍一分心，他在切菜时划破了3根指头，鲜血直往外涌。工地医生警告说，包扎后的手指一定不要沾水，伤口一旦感染在高原很难恢复。然而，王小军找了一双皮手套戴上，继续忙碌在灶台边，没有耽误过一顿饭。

　　冬季歇工，王小军终于回到了家乡，把自己获得的集团公司建功立业奖章送给妻子。他抱着孩子亲了又亲：“爸爸是一个做饭的，只要叔叔们吃好了，工作就能干好，青藏线就能早一天修建好，我也算为国家做了自己的贡献。”